Odločilno živilo te jedi je kakovostna (domača) skuta. Ko jo zmešamo z drugimi sestavinami, začutimo mlečnost skute, toploto muškatnega oreščka in slanost ...
5.00
pribl. 60 min.
(video recept) Priljubljene jušna klasike, tudi tokrat z izbrano govedino in zelenjavo. Slednjo zastopajo čebula, korenje in peteršiljeva korenina. Goveja juha s ...
4.14
2–3 ure
Priljubljena zelenjavna priloga, lahko tudi samostojna (pred)jed. Cvetačo razcvetkamo, skuhamo na zob in odcedimo. V pekaču kombiniramo cvetačo in sirov bešamel. ...
n/a
pribl. 60 min.
(video recept) Priljubljena lahka samostojna jed ali priloga. Razcvetkano cvetačo spečemo. Stresemo jo v ognjevaren pekač, prelijemo s sirovim bešamelom ter ...
3.67
45–60 min.
Odlična priloga ali lažja samostojna jed. Krompir spečemo v lupini, pečenega pa pretlačimo. Primešamo moko, malo olja in začimbe. Skuhamo njoke, kuhane ohladimo ...
5.00
12 ur
Posamezni jedci ne verjamejo, da je omaka brezmesna. V njej skuhamo nekaj mešane zelenjave, mleto sojo (dober nadomestek je drobna leča), paradižnike iz pločevinke ...
n/a
60–75 min.
Posebnež brez tradicionalne moke oz. brez bešamela, a vendarle s puhasto sredico in z zlato zapečeno zunanjostjo. Zanimivo, da nariban sir potresemo po dnu skodelic, ...
n/a
pribl. 60 min.
(video recept) Potrebujemo lep kotlet z vratnega dela svinjskega kareja. Natremo ga z mešanico soli, muškatnega oreščka, suhega origana in oljčnega olja. Ob robu ga ...
n/a
15–30 min.
Bučne miške brez jajc so odlična mešanica kvašenega testa, ki mu primešamo pire iz oranžne kaboča buče. Jed odišavimo z naribano pomarančno lupinico in z ...
5.00
3–5 ur
(video recept) Dan, dva star beli kruh narežemo na kockice. Nakockanega stresemo v ognjevarno posodo. Prelijemo ga z mešanico kokosove moke, sladkorja, kokosovega ...
n/a
30–45 min.
Dalmatinska pašticada je ena prav posebna jed iz junčjega ali govejega frikandoja, ki ga prešpikamo s korenjem, s panceto in s česnom. Prešpikanega čez noč ...
5.00
3–5 ur
Po 10-dnevnem uležavanju mesa v sladko-slani začinjeni vodi mu dodamo v sendviču še omako, sir in ...
5.00
nad 24 ur
(video recept) Ravioli s skutnim nadevom, rumenjakom, žajbljevim maslom in pinjolami so vrhunska topla predjed (za 6) ali glavna jed (za 2–3). Tanko razvaljano ...
5.00
90–120 min.
Krem juha iz buče je svilnato sladkaste teksture, z mešanico zelišč in začimb pa ena preprosta, cmokasta delicija, ki jo je vredno poskusit. ...
4.50
30–45 min.
Zvezda te jedi so passatelli, že malo pozabljeni jušni vložki naših sosedov Italijanov. Prvotno so jih uporabljali samo v klasični goveji, kokošji juhi, danes pa ...
5.00
60–90 min.
Lotimo se jih tri dni prej (?!). Tile cmočki so pravzaprav lahki, penasti oblački iz kakšne dobre domače skute iz sladkega (ovčjega) mleka; tudi albuminska, ...
5.00
nad 24 ur
Da ne bodo vedno na oko in enolično. Pa da nas cukajo za rokav in prosijo za recept. V ognjevarni skodelici položimo crème fraîche, nanjo pa upadlo špinačo s ...
n/a
pribl. 30 min.
Posebnost teh zeljnih zvitkov z mesom je, da meso sesekljamo, v nadevu pa ni riža, ampak so prekajene mesnine. Pa za meso nekaj nevsakdanjih začimb. Izdatno začinjeno ...
n/a
3–5 ur
Ko si zaželimo ocvrtih sladic, brez posebnih zapletov, so miške prava in prva izbira. Osnova preprostega testa je tokrat skuta, pa malo moke, jajce, pecilni prašek in ...
n/a
do 15 min.
Špinačna lazanja s skuto je lažja različica priljubljene italijanske specialitete, kjer bešamel nadomesti lažja paradižnikova omaka, meso pa skuta in špinača. ...
5.00
pribl. 60 min.
Kurja juha po babičino je krepka mesna juha, ki je lahko popolni samostojni obrok, po okusu blizu čisti goveji juhi. Pomembno je, da sestavine komaj opazno vrejo. Pa ...
2.67
60–90 min.
Priljubljena italijanska specialiteta je v tej različici še posebej okusna, saj so lisičke za številne gurmane kar gobe številka ena; pa še klasični špageti – ...
4.00
do 15 min.
Kupljeno masleno ali listnato testo razvaljamo in po vrsti nadenemo s sesekljanim kuhanim krompirjem, prepraženim porom, zalitim z začinjeno kislo smetano, in z drobno ...
n/a
pribl. 90 min.
Nevsakdanji, a izviren način priprave, pri kateri ta delikatesna bela riba zadrži vse vonjave in okuse, ki jih poudari začinjena in okisana špinača (limonov sok in ...
n/a
pribl. 30 min.
Korenčkova torta s kremnim sirom in opečenimi mandlji. Korenček da torti le nežen priokus, biskvitu pa veliko, veliko sočnosti, zato ni bojazni, da sladica ne bi ...
5.00
pribl. 2 uri
Ozki rezanci z zelenjavnimi rezanci in zelišči so zelo preprosta topla (pred)jed ali priloga. Korenček, bučko in bučkine cvetove zrežemo na tanke rezance ...
5.00
do 15 min.
Bolj zdravo grizljanje iz izbranih oreščkov, bučnih semen in sezama, med katerimi ne smejo manjkati indijski oreščki, s čisto posebnim okusom, druge pa izberemo po ...
5.00
do 15 min.
Nevsakdanja različica priljubljene ameriške sladice s priokusom pečene buče in naribanega muškatnega oreščka; za podlago zmešamo mlete kekse, stopljeno maslo in ...
n/a
2–3 ure
Kar deset jajc za štiri plasti testa iz beljakovega snega, rumenjakov, mletih orehov in moke; ohlajeno testo premažemo z razkošno mlečno masleno kremo z orehi; ...
5.00
60–90 min.
Korenčkova torta z mandlji in maskarponejevo kremo je izjemno preprosta, hitro pripravljena, nežna in sočna sladica, polna skladnih okusov. Biskvit je presenetljiva ...
n/a
90–120 min.
Veganski, presni sladki namaz iz samo štirih sestavin: ekstra deviškega olivnega olja, sezamove paste ali tahinija, dveh kapljic stevie in sveže naribanega ...
n/a
do 15 min.
Karameliziran francoski toast s kostanjevim nadevom za zajtrk ali za malico. V rezine mlečnega kruha ali brioša previdno zarežemo žepke. Vanje nadenemo kremasto ...
5.00
60–90 min.
Nepričakovano robustna in dišeča, pravzaprav odlična jed z vročo, kremno, pekočo in blago sladkasto omako; jed lahko pripravimo tudi za enega ali za dva, le da ...
5.00
do 15 min.
Gladek kremni sladoled idealne teksture, brez stepanja smetane in brez aparata za sladoled; z ločeno pokuhanimi borovnicami in malinami, z limonovim sokom, z malo ...
5.00
5–12 ur
Nepričakovano robustna in dišeča, pravzaprav odlična, kremna, pekoča in blago sladkasta omaka, pripravljena na maslu, zalita s piščančjo osnovo in sladko ...
n/a
do 15 min.
Ena odlična, sočna torta, sestavljena iz po dveh plasti izrazito dišečega bučnega in čokoladnega biskvita, vmes pa bogata krema iz posebej gostega beljakovega ...
n/a
pribl. 2 uri
Beli do svetlo zeleni del pora narežemo na kolesca, ki jih prepražimo na maslu; dodamo narezan krompir, zalijemo s piščančjo osnovo, skuhamo in zmiksamo v ...
n/a
pribl. 45 min.
Kombinacija sliv in čokolade je malodane klasika, še posebej z izbrano temno čokolado za intenzivnejši okus. Slivov džem s čokolado in z malo sladkorja. Za ...
5.00
12–24 ur
Sočna, blago hrustljava ocvrta mešanica bešamela z muškatnim oreščkom, sesekljane kuhane špinače, drobtin, jajc in malo kozjega sira; tile kroketi ali ...
n/a
2–3 ure
Odlično testo brez gnetenja, ki terja le tri ure vzhajanja, pa presna paradižnikova omaka z dvanajstimi začimbami in zelišči, v kateri okopamo na ekstremno tanka ...
5.00
3–5 ur
Samo štiri sestavine za najbolj preprosto, a delikatesno mešanico testenin, belušev, masla in ...
n/a
do 15 min.
Namaz iz pečene cvetače in pečenega česna z bučnimi semeni je preprost, a kremen in dišeč namaz, začinjen z muškatnim oreščkom, s kajenskim poprom in s ...
5.00
45–60 min.
še vroče polmesece, dišeče po mešanici limonine lupinice, maraskina, cimeta in muškatnega oreščka, premažemo z žganjem in potresemo s ...
n/a
pribl. 2 uri
češnjevce na hitro opečemo, potem pa jih mariniramo s šalotko, česnom in čilijem; lahko tudi dan pred ...
5.00
5–12 ur
Preprosta poslastica, ki jo nazadnje dodelamo s parmezanom, opečenimi pinjolami, olivnim oljem in naribano pomarančno ...
n/a
pribl. 45 min.
Odlična kremna juha, izboljšana s prepraženo čičerko, ekstra deviškim olivnim oljem ter z limonovim sokom in ...
5.00
pribl. 45 min.
Klasično, hrustljavo krhko testo obložimo z narezanim kuhanim krompirjem in s kozjim sirom in odišavimo z muškatnim oreščkom in z rožmarinom, prelijemo z ...
5.00
pribl. 2 uri
Nakockano zelenjavo preprosto skuhamo, zmiksamo, zmešamo s kokosovim mlekom in potresemo s ...
n/a
pribl. 30 min.
Gratinirane palačinke s pečeno bučo, skuto in žajbljem so odlična (pred)jed z mešanimi bučami. Buče z lupino vred narežemo na kocke, potem pa jih spečemo v ...
5.00
pribl. 60 min.
Klasična italijanska specialiteta iz širokih testenin, med katere nadevamo omako iz mletega mesa in pelatov, bešamel in nariban ...
4.55
60–90 min.
Kruhov puding z jabolki in orehi je samo ena od idej, da ne bi kruha metali v smeti. Pripravimo odlično, sočno sladico s smetano, z maslom, jajci in z ...
5.00
45–60 min.
Odlična italijanska specialiteta, v različici s presnimi testeninami - posebej okusne so iz moke durum -; v omako zmiksamo pelate iz pločevinke; nazadnje v pekaču ...
5.00
pribl. 90 min.
Krhko testo obložimo s prepraženim koromačem, tega pa zalijemo z mešanico mleka, smetane, jajc in naribanega ...
n/a
pribl. 60 min.
Svilnata mešanica prepražene buče, čebule, krompirja, korenčka in pora, ki jih zalijemo z vodo ali z zelenjavno osnovo, začinimo s česnom, suhimi čiliji, lovorom ...
n/a
pribl. 60 min.
Krhko testo zapečemo, obložimo s sesekljano blanširano blitvo, prelijemo z mešanico smetane in jajc, potresemo z gorgonzolo in ...
n/a
pribl. 90 min.
Vrhunska topla predjed ali lahka samostojna jed; klasično krhko testo zapečemo; zapečenega obložimo s sesekljano blanširano špinačo, prelijemo z mešanico crème ...
5.00
pribl. 90 min.
Za izdatnejši zajtrk, za malice ali celo za lahek samostojni ...
5.00
do 15 min.
Ena od številnih različic priljubljene hladne italijanske omake, tokrat z dodatkom ...
n/a
do 15 min.
Piščanca razkosamo in ga mariniramo s številnimi zanimivimi dodatki, kot so paradižnikov kečap, limetin sok, med, cimet, čiliji in ingver. Meso spečemo na žaru, ...
5.00
2–3 ure
Razkosanega piščanca mariniramo za zanimivimi dodatki, na primer z limetin sok, med, cimet in ingver; spečemo ga lahko tudi v ...
n/a
2–3 ure
Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani
Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650
Email:
info@gurman.eu
Prijava
