Društvo Gurman | Gurman.eu

Pita z mlado čebulo, šunko in čemažem

Klasično krhko testo obložimo z mešanico na maslu prepražene mlade čebule, na drobne kockice narezane šunke oziroma gnjati, suhega ali svežega čemaža, milerame, ...

n/a

2 do 3 ure

Čemaževo oljčno olje

V pomladanski sezoni nabiranja divjega česna, ki ga je po naših gozdovih v izobilju, je tole olje okusen način shranjevanja okusa po čemažu. Narezane lističe za ...

n/a

več kot 24 ur

Čemaževe čebulice v kisu

Da ne bodo vedno kisle kumarice, pa še precej cenejšo ozimnico dobimo, če se sprehodimo skozi bližnji gozd; čemaževe čebulice očistimo, lističe pa zamrznemo ali ...

5.00

do 15 minut

Skutini njoki s čemažem brez glutena

Zelo nežni cmočki, pripravljeni iz dobro ohlajenega testa iz skute iz sladkega mleka, prepraženega in sesekljanega čemaža, naribanega parmezana, masla in rumenjaka; ...

5.00

3 do 5 ur

Džem iz čemaža in belušne zelene

Neverjetna kombinacija svetlega in sladkega namaz iz tanko narezane, kandirane in nekoliko hrustljave belušne zelene in čemaževih čebulic; ozimnica se prileže s ...

n/a

pribl. 30 minut

Krompirjeva juha s čemažem in porom

Za razliko od klasičnih krompirjevih juh, obteženih s slanino in z veliko smetane, je tale (delno zmiksana) različica lahkotna, dišeča in sveža, predvsem po ...

5.00

pribl. 45 minut

Čemaž v prahu

Zelo preprost, a izjemno dišeč začimbni posip za pečeni krompir, za pomfri, za številne (zelenjavne) juhe, za raguje in številne druge jedi; čemaževe koreninice ...

n/a

2 do 3 ure

Lepinje s čemažem

Od marca do junija, ob ustreznem shranku za ozimnico pa tudi sicer, uživamo v teh mehkih pogačicah, pravzaprav debelih palačinkah iz najbolj preprostega vlečenega ...

5.00

pribl. 60 minut

Ozki rezanci, beluši in čemaž v eni posodi

Nevsakdanja priprava testenin, podobna nekakšni enolončnici; v istem loncu skupaj skuhamo ozke rezance (linguine), zelene beluše, čebulo in čemaževa stebelca s ...

5.00

15 do 30 minut

Veganski čemaževi štruklji

Vlečeno testo iz pirine moke nadevamo z zmiksano mešanico sojinega sira, čemaža, bučnih semen in ...

5.00

pribl. 90 minut

Špinačna pita z blitvo, ovčjim sirom in čemažem

Krhko testo obložimo z mešanico mladega belega sira, soparjene špinače in blitve, sesekljanega čemaža, kislega mleka in ...

n/a

pribl. 90 minut

Čemažev pesto

Preprosta in poceni hladna omaka za na testenine, za k mesu in k ribam, pa tudi začimbni dodatek zelenjavnim juham ali namaz; ...

n/a

do 15 minut

Koprivna kremna juha s čemaževim oljem

Izvrstna in poceni kremna juha, še posebej spomladi, do konca maja, ko je mladih kopriv kolikor hočeš; juho izboljšamo z maslom in s sladko ...

n/a

45 do 60 minut

Pekoči špageti s čemažem in parmezanom

Tako zelo preprosto, da je bolj že težko, a tale pomladanski čemaž da tej preprosti jedi tisto piko na i. Ob izbranem ekstra deviškem oljčnem olju, kakšnem mladem ...

n/a

do 15 minut

Čemaževi ocvrtki

Tako preprosto, hitro in poceni, pa tako hrustljavo in okusno. Samo fina pirina moka, čemaž in voda. Moko in vodo razžvrkljamo v testo, podobno tistemu za palačinke. ...

5.00

do 15 minut

Čemaževe pogačice

Odličen prigrizek za h kozarcu piva ali vina, izboljšan s skuto in maslom, lahko pa tudi s semeni po ...

n/a

3 do 5 ur

Skutina gibanica s čemažem

Odlična, sočna in preprosta jed iz vlečenega testa in nadeva iz skute, čemaža, jogurta in ...

n/a

45 do 60 minut

Skutini njoki s čemažem

Zelo preprosta in hitro pripravljena različica skutinih cmočkov, ki ji ponudimo z olivnim oljem in ...

n/a

15 do 30 minut

Široki rezanci s čemažem

Zelo preprosta (pred)jed ali priloga iz domačih rezancev, zmešanih z na hitro prepraženim ...

n/a

60 do 90 minut

Skutin namaz s čemažem in crème fraîche

Zelo preprosto in blago česnovo; kot namaz, podlaga ali ...

n/a

do 15 minut

Čemažev pesto z lešniki

Preprosta različica priljubljenega pesta, primernega za namaz, testenine in druge ...

n/a

do 15 minut

Čemaževa gibanica s porom in šampinjoni

Zelo preprosta, a tudi zelo okusna topla jed izboljšana z jajci in kislo ...

n/a

45 do 60 minut

Čemažev pesto s pinjolami in lešniki

Odličen namaz in dodatek k testeninam, rižotam, juham in kruhu; brez oreščkov tudi cenejši nadomestek za ...

5.00

do 15 minut

Čemaževa kremna juha s krompirjem

Preprosta, okusna, zdrava, kremna in poceni jed, še posebej, če čemaž naberemo sami; čebulo posteklenimo, potem pa na njej prepražimo še krompir in kolerabico; ...

5.00

pribl. 30 minut