Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 24. Maj 2018

pistacijev pesto z bučko

pistacijin pesto z bučkami
namesto pinjol pistacije, namesto parmezana bučka, namesto bazilike pa meta
  • 80 g pistacij
  • 1 drobna bučka
  • 4 žlice ekstra deviškega olivnega olja
  • 1/2 žličke soli
  • 15 metinih lističev
Pistacije so 3- do 4-krat dražje od drugih oreščkov, predvsem zaradi tega, ker drevo potrebuje kar 15 do 20 let, preden začne obilneje roditi.
Pri nakupu bučk izbiramo sijoče in nepoškodovane plodove, katerih teža naj bo sorazmerna velikosti. Pretrda lupina je znak prezrelega sadeža z vlaknastim mesom.
Meta je najboljša julija in avgusta, tik pred cvetenjem, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.
priprava
Bučko očistimo in narežemo na kockice, ki jih stresemo v multipraktik. Dodamo štiri petine pistacij, olje, sol in metine lističe. Sestavine zmiksamo v gladko, gosto omako.

serviranje

Pistacijev pesto z bučko ali pistacijin pesto z bučkami je hladna omaka, ki jo lahko zmešamo s testeninami ali z njoki, ponudimo jo kot namaz in podobno.

nakup
Pri nakupu bučk izbiramo sijoče in nepoškodovane plodove, katerih teža naj bo sorazmerna velikosti. Pretrda lupina je znak prezrelega sadeža z vlaknastim mesom.

izboljšanje
Meta je najboljša julija in avgusta, tik pred cvetenjem, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.

pojasnila
Pistacije so sinonim za oreščke prave pistacije (Pistacia vera). Pistacije so 3- do 4-krat dražje od drugih oreščkov, predvsem zaradi tega, ker drevo potrebuje kar 15 do 20 let, preden začne obilneje roditi.

različice
gl. pesto (številne različice); pistacijev pesto (različice)

ideje
gl. pistacije (številne ideje)

zdravilni učinki (domnevni)
■ Pistacije uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Pistacije uvrščamo med najmočnejše afrodiziake.

zanimivosti
Pistacije uporabljamo kot živilo, začimbo ali/in naravno barvilo. V Iranu, ki je eden največjih izvoznikov pistacij, naj bi raslo drevo, staro več kot 700 let.

viri
■ preveden in dopolnjen recept pistacijev pesto z bučko ali pistacijin pesto z bučkami
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje