Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
torek, 17. Julij 2018

bananin kruh

ko sladko porabimo tudi tiste prezrele, pikčaste, a najokusnejše banane
  • 200 g mehke moke
  • 200 g sladkorja
  • 3 zrele banane
  • 50 g masla
  • 1 jajce
  • 1 žlička sode bikarbone
  • ščepec soli
Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
Testu po okusu primešamo za pest, dve kokosa, sesekljane čokolade, sesekljanih orehov ali mandljev, rozin ali drugega (narezanega) suhega sadja.
priprava
■ Maslo pristavimo in počasi stopimo.
Pekač (17 x 29 cm) obložimo s peki papirjem.
Pečico ogrejemo na 170 °C.
■ Jajce blago razžvrkljamo.
■ Olupljene banane v skledi zmečkamo z vilicami. Dodamo stopljeno maslo, jajce in ščepec soli. Dobro premešamo.
■ Dodamo sladkor, premešamo, nazadnje pa na vse skupaj presejemo moko s sodo bikarbono. S penovko gladko premešamo, potem pa vmešamo še izbrani dodatek; gl. ideje.
■ Testo nalijemo v pekač. Po vrhu ga poravnamo, pekač pa za približno 40 minut položimo v ogreto pečico; gl. triki. Kolač potemni, zažge pa se ne.
■ Pečen bananin kruh ohladimo.

serviranje
Ohlajen bananin kruh narežemo in ponudimo.

shranjevanje
Bananin kruh lahko v zaprtim plastični posodi hranimo nekaj dni. Če nam ga uspe dobro skriti.

nadomestek
Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

izboljšanje
gl. ideje

nasveti
■ Pri moki je zelo pomembno, koliko časa je minilo od mletja. Moka je po mletju izpostavljena oksidiranju ter izgubi vitaminov in mineralov; gl. tudi izboljšanje.
■ Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave.

triki
■ Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
■ Kolač je pečen, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega.

pojasnila
■ Ostra moka vsebuje razmeroma več beljakovin kot škroba, posledično pa tudi več lepka, pomembnega za uspešno pripravo kruha in testenin. Pri mehki moki je razmerje ravno nasprotno, zato je primernejša za krhke kolače in fino pecivo.
■ Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat; v kuhinji jo uporabljamo kot rahljalno sredstvo.
■ S ščepcem soli v sladicah poudarimo okuse glavnih sestavin.

različice
gl. bananin kruh II; bananin kruh s čokolado; bananin kruh s kandiranimi češnjami; bananin kruh s suhim sadjem; bananin kruh z amarantom; bananin kruh z orehi; bananin kruh z rozinami in orehi ipd. 

ideje

■ Testu po okusu primešamo za pest, dve kokosa, sesekljane čokolade, sesekljanih orehov ali mandljev, rozin ali drugega (narezanega) suhega sadja ali podobnih dobrot. Seveda pa sestavine lahko tudi kombiniramo.
■ gl. banane (številne ideje); sadni kruh (številne različice

opozorila

Belo moko in sladkor uvrš čamo med najbolj škodljiva živila.

zdravilni učinki (domnevni)
Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
■ Znanih je okoli 1000 različnih vrst banan. Nekateri bananovci zrastejo tudi do 15 metrov visoko, posamezni plodovi pa dosežejo celo do 50 centimetrov dolžine.
■ Sodo bikarbono so poznali že v zgodnji antiki in so jo uporabljali za nevtralizacijo želodčne kisline, peko in čiščenje, pa tudi v druge zdravilne namene

viri
■ preveden in dopolnjen recept bananin kruh (izvirno: banana kruh) Sanje Štrbac, z bloga Domaćica (hrv.)
■ številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje