Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 18. Julij 2018

sanjska skutina krema z malinami

skutna krema z vaniljo in malinami
presna sladica iz penaste kreme, odišavljene z vaniljo, in z nenadomestljivimi malinami
  • 250 g skute
  • 200 g maskarponeja
  • 5 žlic mleka
  • 200 g svežih malin
  • sok 1/2 limone
  • 75 g sladkorja
  • 1 vanilijev strok
  • posip

  • košček črne čokolade
Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik.
Okusno skuto zlahka pripravimo kar doma; gl. ideje.
priprava
■ Vanilijev strok podolžno razpolovimo in z ostro noževo konico izpraskamo semena.
■ Limono ožamemo.
■ S penovko razmešamo skuto (gl. nadomestek), maskarpone, mleko in sladkor, da dobimo gladko in kremasto zmes.
■ Primešamo vaniljino seme in limonin sok.
■ V steklene kozarce izmenoma naložimo kremo in maline; zaključimo z malinami.
■ Kozarce pokrijemo s prozorno folijo in vsaj za 60 minut položimo v hladilnik.

serviranje
Ohlajena sanjska skutina krema z malinami ali skutna krema z vaniljo in malinami je pripravljena za serviranje, ko po njej naribamo čokolado.

nakup
Ko skuto kupujemo na tržnici, jo poskusimo. Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni. Gl. tudi ideje.

nadomestek
■ Skuto lahko nadomestimo z grškim jogurtom tudi s preprosto pripravljenim domačim.
■ (Drag) vanilijev strok za silo lahko nadomestimo z vanilijevim sladkorjem.

izboljšanje
Najbolj cenjena je bourbon vanilja iz otočij Indijskega oceana. Najboljša prihaja s tržnice Castries Market, z eksotičnega otoka St. Lucia.

pojasnila
■ Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka; mleko oziroma sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja. Skuta iz kislega mleka (tudi skuta ali sveži sir) je lahko kremasta do grudičasta. Skuta iz sladkega mleka (tudi albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta) je pustega okusa in je primerna pretežno za kuhanje; pri Italijanih je ta skuta znana kot rikota (ricotta).
■ Vaniljine stroke nabirajo, ko so še zeleni, nezreli in brez vonja. Stroke nato za 7 do 10 dni izpostavijo vročini (45 do 65 °C) in vlagi, ki encimom omogočijo, da sestavine v strokih pretvorijo v vanilin in druge snovi, ki dajo vanilji značilen vonj. Da preprečijo gnitje in zadržijo aromo, stroke nato posušijo.

različice
gl. skutina krema (številne različice); skutina krema z malinami; skutina krema z jogurtom in malinami ipd.

ideje
■ Okusno skuto zlahka pripravimo kar doma.
■ Izpraskanega vanilijevega stroka nikoli ne zavržemo. Potisnemo ga v sladkor (v prahu) v steklenem kozarcu, ki dobro tesni. Na ta način dobimo kakovostnejši, zlasti aromatičnejši vanilijev sladkor.
■ Maline najbolje kombiniramo z naslednjim sadjem: ananas, banane, breskve, hruške, mango, marelice in melone.
■ gl. maline (številne ideje); presne sladice (številne različice); skuta (številne ideje

opozorila

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Maline uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik.

zanimivosti
Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu.

viri
■ preveden in dopolnjen recept sanjska skutina krema z malinami ali skutna krema z vaniljo in malinami (izvirno: raspberry dream cream) Meete K. Wolff, z bloga What’s for lunch, Honey? (angl.)
■ številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje