Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 23. Julij 2018

domače mandljevo maslo z medom

mandeljnovo maslo
odličen, zelo zdrav in za pripravo preprost namaz, uporaben tudi pri pripravi nekaj sladic
  • 300 g mandljevih jedrc
  • 1,5 žlice medu
Trdo mandljevo lupino lažje razbijemo, če mandlje pred tem v pekaču nekoliko popečemo v segreti pečici.
Dobri izluščeni mandlji imajo enotno barvo, na dotik pa se ne zvijajo. Imajo sladek in oreškast okus, tisti z ostrim in grenkim okusom pa so že žarki.
Za kilogram medu morajo čebele pristati na 4.000.000 cvetovih, pri čemer prepotujejo pot, enako štirim potovanjem okoli zemlje.
priprava
■ Zavremo vodo za blanširanje mandljev.
■ Mandlje za 15 do 30 sekund stresemo v krop. Nato jih odcedimo in olupimo.
Pečico ogrejemo na 190 °.
■ Olupljene mandlje stresemo v plitev pekač, ki ga za 10 minut položimo v segreto pečico. Sredi pečenja pekač dobro pretresemo.
■ Opečene mandlje vzamemo iz pečice in ohladimo.
■ Ohlajene mandlje stresemo v multipraktik, v katerem jih mešamo približno 10 minut, da dobimo povsem gladko zmes. Dodamo med in mešamo le še toliko časa, da se sestavini povežeta.

serviranje
Domače mandljevo maslo z medom ponudimo kot namaz na kruh; gl. tudi ideje. Seveda pa je lahko tudi odličen namaz za palačinke in druge sladice, nadev za sladice iz kvašenega testa (buhteljni, rogljički ipd.) in podobno.

shranjevanje

Mandljevo maslo ali mandeljnovo maslo hranimo v zaprtem steklenem kozarčku v hladilniku.

nakup
Dobri izluščeni mandlji imajo enotno barvo, na dotik pa se ne zvijajo. Imajo sladek in oreškast okus, tisti z ostrim in grenkim okusom pa so že žarki.

nasveti
■ Izluščene ali/in mlete oreške kupujemo za sproti, saj hitro postanejo žarki.
■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu v odtenkih spreminjamo tudi okus sladice.

triki
Trdo mandljevo lupino lažje razbijemo, če mandlje pred tem v pekaču nekoliko popečemo v segreti pečici.

različice
gl. domače arašidovo maslo; domače lešnikovo maslo; domače mandljevo maslodomača nutella brez sladkorja; karamelni mandljev namaz s cimetom

ideje

gl. čokoladna pena z bananami; mandlji (številne ideje); namazi (številne sladke in pikantne različice); bananin zmešanček z avokadom in belušno zeleno 

opozorila

Ponarejen med je enake barve in okus, kakor čebelji, narejen pa je iz gostega sladkornega sirupa z okusom po cvetlicah. Umetni med proizvajajo tudi iz pravega medu, ki mu dodajo sladkor in nekatere kisline. Eden najbolj gotovih pokazateljev, da med ni pravi, je ta, da na njem piše, da ne kristalizira, pa cena pod 9 evrov za kilogram.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Mandlje in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

zanimivosti
■ Poznamo dve sorti mandljevca: na enem (običajno z belimi cvetovi) rastejo sladki mandlji, na drugem (običajno z rožnatimi cvetovi) pa grenki, ki so širši in krajši.
■ Za kilogram medu morajo čebele pristati na 4.000.000 cvetovih, pri čemer prepotujejo pot, enako štirim potovanjem okoli zemlje.

viri
■ preveden in dopolnjen recept domače mandljevo maslo z medom
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje