Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 23. Julij 2018

beljakove tortice z jagodami

eden najboljših načinov, kako porabiti zrele, rdeče, dišeče jagode
  • 4 beljaki
  • 250 g sladkorja v prahu
  • 2 žlički koruzne moke
  • 1 žlica belega vinskega kisa
  • drugo

  • 300 g jagod
  • 3 dl sladke smetane
  • 3 žlice jagodnega džema
Tortice lahko spečemo že dan pred serviranjem, v dobro zaprti pločevinasti škatli pa jih lahko hranimo do 7 dni.
Beljakov sneg se bo težje formiral ali pa se sploh ne bo, če bo med beljaki le kapljica rumenjaka.
priprava
■ Dva pekača obložimo s peki papirjem.
Pečico segrejemo na 150 °C.
■ Beljake in sladkor stepemo v čvrst beljakov sneg, s sijočimi belimi vršički; z namiznim električnim mešalnikom jih stepamo kakih 10 minut.
■ S penovko ali kuhalnico nežno vmešamo koruzno moko in kis.
■ V pekača z žlico nanesemo približno 8 centimetrov široke tortice, ki jih na sredini nežno potlačimo s hrbtno stranjo žlice.
■ Pekača za 45 minut položimo v segreto pečico.
■ Jagode očistimo; večje narežemo na polovice ali četrtine.
■ Tortice vzamemo iz pečice in ohladimo.
■ Sladko smetano čvrsto stepemo.
■ Džem pristavimo in segrejemo, da postane tekoč.

serviranje
Tortice razdelimo na krožnike. Obložimo jih s stepeno smetano, po kateri razdelimo narezane jagode. Pokapljamo jih z džemom. Beljakove tortice z jagodami so sočna sadna sladica.

nakup
Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov.

nadomestek
gl. opozorila

izboljšanje
Vsaka sladica z jagodami je še okusnejša, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

nasveti
■ Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja. Gl. tudi opozorila.
■ Jagode očistimo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nazadnje s konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. V vodi jih ne namakamo.

različice
gl. beljakova torta (Pavlova; številne različice); beljakova torta z jagodami; beljakove tortice (številne različice); beljakove tortice s stepeno smetano in mariniranimi jagodami ipd.

ideje
■ Ko nam ostanejo rumenjaki.
■ gl. beljak (številne ideje, ko nam ostanejo beljaki); jagode (številne ideje)

opombe
■ Koruzna moka in kis omogočita, da se tortice na zunaj hrustljavo posušijo, znotraj pa ostanejo mehke.
■ Tortice lahko spečemo že dan pred serviranjem, v dobro zaprti pločevinasti škatli pa jih lahko hranimo do 7 dni.

opozorila
■ Beljakov sneg se bo težje formiral ali pa se sploh ne bo, če bo med beljaki le kapljica rumenjaka. Gl. tudi nasveti.
■ Koruzne moke ne nadomeščamo s koruznim zdrobom.
■ Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov; gl. tudi zdravilni učinki.
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

zdravilni učinki (domnevni)
Jagode uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi opozorila.

viri
■ preveden in dopolnjen recept beljakove tortice z jagodami (izvirno: mini strawberry Pavlova pies) z bloga Donal Skehan (angl.)
■ številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje