Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 19. Julij 2018

bananin kruh II

bananov kruh II; kruh z bananami II
preprosta sladica, začinjena s cimetom, muškatnim oreščkom in klinčki
  • 190 g moke
  • 150 g sladkorja
  • 3 – 4 zrele banane
  • 75 g masla
  • 1 jajce
  • 1 žlička vaniljinega izvlečka
  • 1 žlička sode bikarbone
  • ščepec soli
  • 1 žlička cimeta
  • ščepec mletih klinčkov
  • 1/2 žličke naribanega muškatnega oreščka
Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah, ki imajo že nekaj rjavih pikic. Te so okusnejše in bolj zdrave.
Če je kolač pečen, preverimo, tako, da v sredo kolača potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega in čistega, je kolač pečen.
priprava
■ Maslo pristavimo in počasi stopimo.
■ Globlji pekač (10 x 20 centimetrov) namažemo z maslom.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Banane olupimo in pretlačimo v pire.
■ V veliki skledi gladko zmešamo bananin pire in stopljeno maslo.
■ Jajce z vilicami blago razžvrkljamo.
■ Primešamo sladkor, jajce, vaniljin izvleček, sodo bikarbono in začimbe.
■ Nazadnje primešamo moko, da dobimo gladko testo.
■ Testo nadenemo v pekač, ki ga za približno 50 minut položimo v segreto pečico.
■ Bananin kruh ohladimo v pekaču.

serviranje
Ohlajen bananin kruh ali kruh z bananami zvrnemo iz pekača, narežemo in ponudimo.

nakup
Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah, ki imajo že nekaj rjavih pikic. Te so okusnejše in bolj zdrave.
nadomestek
Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

izboljšanje
■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj. Nakup dragega mlinčka pa je opravičljiv, le če pogosto delamo z moko.
■ Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

triki
Če je kolač pečen, preverimo, tako, da v sredo kolača potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega in čistega, je kolač pečen.

pojasnila
■ Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.
■ Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat; v kuhinji jo uporabljamo kot rahljalno sredstvo.
Muškatovec zraste do 20 metrov visoko, vsako leto pa rodi do dva tisoč oranžno rumenih sadežev. Ko dozorijo, njihov mesnati del poči in se pokaže škrlatna ovojnica, muškatni cvet, ki obdaja temno rjavo koščico, v kateri je muškatni orešček. Šele ko notranjost semena začne ropotati, ga lahko razbijemo.

različice
gl. bananin kruh (različice)

ideje

■ Okusen vaniljin izvleček lahko pripravimo tudi doma.
■ gl. sadni kruh (številne različice)

opombe
Ljubitelji slajših sladic dodajte še žlico sladkorja. 

opozorila

Belo moko in sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

zdravilni učinki (domnevni)
Banane in cimet uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)

viri
■ preveden in dopolnjen recept bananin kruh ali kruh z bananami s spletnega portala Smitten Kitchen (angl.)
■ številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje