Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
torek, 17. Julij 2018

sladek bučkin zavitek

sladek zavitek z bučkami
nevsakdanjo sladico odišavimo s cimetom in z vanilijevim sladkorjem
  • 500 g listov vlečenega testa
  • 1 velika očiščena bučka, 1 kg
  • sladkor, po okusu
  • olje
  • 2 vanilij sladkorja
  • 1 zavitek cimeta v prahu
  • posip

  • sladkor v prahu
Pri nakupu bučk izbiramo sijoče in nepoškodovane plodove, katerih teža naj bo sorazmerna velikosti. Lupina naj ne bo pretrda.
Olje nadomestimo ali kombiniramo s stopljenim maslom ali / in s sladko smetano.
priprava
■ Očiščeno bučko grobo naribamo in pustimo, da spusti vodo. Dobro odcedimo.
Pekač namažemo z oljem.
■ List vlečenega testa pokapljamo z oljem; gl. nadomestek. Prekrijemo ga z drugim listom, ki ga prav tako pokapljamo z oljem. Prekrijemo s tretjim listom testa, tudi tega pokapljamo z oljem.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Testo enakomerno potresemo z naribanimi bučkami. Potresemo s po malo sladkorja, vanilijevega sladkorja in cimeta. Zvijemo v zvitek, ki ga položimo na pripravljen pekač. Enako pripravimo tudi ostale zvitke.
■ Zvitke premažemo z oljem. Pekač za približno 25 minut položimo v segreto pečico.
■ Pečen sladke bučkin zavitek vzamemo iz pečice. Zvitke za nekaj minut prekrijemo z vlažno kuhinjsko krpo.

serviranje
Vroč sladek bučkin zavitek potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

nakup
Pri nakupu bučk izbiramo sijoče in nepoškodovane plodove, katerih teža naj bo sorazmerna velikosti. Lupina naj ne bo pretrda, ker je to znak prezrelega sadeža z vlaknastim mesom.

nadomestek
Olje nadomestimo ali kombiniramo s stopljenim maslom ali / in s sladko smetano.

izboljšanje
■ Zavitek 5 minut pred koncem pečenja premažemo s stopljenim maslom.
■ gl. nadomestek

pojasnila
■ Domače vlečeno testo nadomestimo z industrijsko pripravljenim. Naprodaj je v dveh debelinah; tanjšega uporabljamo predvsem za pripravo zavitkov in baklav, debelejšega pa za štruklje in bureke oziroma za kuhane jedi. Odlično vlečeno testo je na kose ali na tehtnico na voljo v pokriti ljubljanski tržnici, v trgovskih centrih pa je na voljo pakirano testo različnih proizvajalcev.
■ Industrijski vanilijev sladkor že od leta 1876 destilirajo iz klinčkov, tonka fižola, lesnih odpadkov, sladkorne pese, belušev in krompirjevih olupkov.

različice
gl. sladek bučkin zavitek z makom

ideje
gl. bučkin zavitek (različice); zavitek (številne slane in sladke različice)

opombe
Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju.

zdravilni učinki (domnevni)
Bučke in cimet uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
Bučke so mladi, nedozoreli plodovi navadne buče.

viri
■ dopolnjen recept sladek bučkin zavitek ali sladek zavitek z bučkami s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

spletne povezave
spletni portal Coolinarika (hrv.) 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje