Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 21. Junij 2018

zelena, ananas in jabolka v solati

solata s presno zeleno, ananasom in jabolki
jed izboljšamo z orehi, majonezo in z limoninim sokom
  • 250 g belušne zelene
  • 250 g zelene
  • 300 g ananasa
  • 2 kisli jabolki
  • sok 1 limone
  • 2 žlici orehovih jedrc
  • 5 žlic majoneze
  • sol
  • beli poper v zrnu
Ko kupujemo zeleno, večje ni boljše. Zelenin gomolj, večji od grenivke, je najbrž že povsem brez svojega okusnega značaja.
Ananasa nikoli ne hranimo v hladilniku. Mraza preprosto ne prenese.
Za jedi, pri katerih jajc termično ne obdelamo nad 73 °C, uporabljamo izključno povsem sveža jajca. Sicer obstaja možnost zastrupitve z zelo nevarno salmonelo.
priprava
■ Belušno zeleno očistimo in narežemo na koščke.
■ Zeleno olupimo in grobo naribamo v skledo. Pokapljamo jo z limoninim sokom in premešamo.
■ Ananas narežemo na koščke.
■ Jabolki olupimo, razpeškamo in zrežemo na krhlje. Nemudoma jih primešamo k naribani zeleni.
Majonezi začinimo s sveže mletim poprom.
■ V skledi zmešamo vse sestavine.

serviranje
Zelena, ananas in jabolka v solati ali solata s presno zeleno, ananasom in jabolki je lahka samostojna jed. K jedi lahko ponudimo izbran kruh.

nakup
■ Ko kupujemo zeleno, večje ni boljše. Zelenin gomolj, večji od grenivke, je najbrž že povsem brez svojega okusnega značaja. Gl. tudi opozorila.
■ Ko kupujemo svež ananas, izbiramo zrele plodove. Zrel ananas prepoznamo po izrazitem vonju, pa tudi po tem, da mu z lahkoto odtrgamo enega od srednjih listov.

izboljšanje
Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred mletjem / sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.

nasveti
Majoneza nam bo lepše uspela, če so vse sestavine ogrete na sobno temperaturo. Zato je najbolje, da jih iz hladilnika vzamemo najmanj uro pred pripravo.

triki
Uvelo steblo belušne zelene postane znova hrustljavo, če ga namočimo v (ledeno) mrzlo vodo in skupaj s posodo za nekaj ur potisnemo v hladilnik.

pojasnila
■ Belušna zelena je pravzaprav delikatesna (gomoljna) zelena.
■ Jabolka so nasitna po zaslugi pektina, vlaknine, ki ostaja v želodcu dalj časa in tako povečuje občutek sitosti, hkrati pa omogoča, da črevesje bolje vsrkava hranljive snovi.

različice
gl. zelenina solata (različice)

ideje
gl. zelena (številne različice)

opozorila
■ Zeleno uvrščamo med varovalna živila (gl. zdravilni učinki), vendar zelena pospešuje odvajanje vode. Zato jo v večjih količinah odsvetujejo bolnikom z akutnim vnetjem ledvic in nosečnicam.
■ Prezreli zelenini gomolji so vlaknati. Gl. tudi nakup.
■ Ananasa nikoli ne hranimo v hladilniku. Mraza preprosto ne prenese.
■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.
■ Za jedi, pri katerih jajc termično ne obdelamo nad 73 °C, uporabljamo izključno povsem sveža jajca. Sicer obstaja možnost zastrupitve z zelo nevarno salmonelo.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Ananas, jabolka, orehe in (belušno) zeleno (gl. opozorila) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ (Belušno) zeleno prištevamo med afrodiziake.
■ Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.
■ Orehi vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.

zanimivosti
Ananas je v Evropo s svoje druge plovbe s Karibov prinesel Krištof Kolumb. Zaradi podobnosti s storži pinije, so ga Španci (po)imenovali pina, Angleži pa pineapple (pinijevo jabolko).

viri
■ dopolnjen recept zelena, ananas in jabolka v solati ali solata s presno zeleno, ananasom in jabolki
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje