Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 24. Maj 2018

čokoladna krema z maskarponejem

čokoladna in maskarponejeva krema
čokoladno kremo izboljšamo z mletimi keksi in mandlji, maskarponejevo pa s smetano
    čokoladna krema
  • 150 g čokolade
  • 150 g mletih keksov Petit-Beurre
  • 2 dl smetane za kuhanje
  • 50 g drobno sesekljanih mandljev
  • maskarponejeva krema

  • 250 g maskarponeja
  • 50 g kisle smetane
  • 30 g drobno sesekljane čokolade
  • 2 vanilij sladkorja
  • drugo

  • čokoladne drobtinice
Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.
Maskarpone (ital. mascarpone) lahko približno nadomestimo z mešanico 4 delov pretlačene skute in 1 dela kisle smetane.
priprava
Čokoladna krema. Smetano pristavimo in segrejemo, zavreti ne sme.
■ V vročo smetano nadrobimo čokolado in mešamo, da se stopi.
■ Primešamo mlete kekse in mandlje ter ohladimo.
Maskarponejeva krema. Vse sestavine gladko razmešamo.

serviranje
V kozarce izmenoma nalagamo obe kremi. Po vrhu potresemo čokoladne drobtinice. Ohlajena čokoladna krema z maskarponejem je preprosta hladna sladica.

nadomestek
■ Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert.
■ Maskarpone (ital. mascarpone) lahko približno nadomestimo z mešanico 4 delov pretlačene skute in 1 dela kisle smetane. Po nekaterih virih naj bi bilo to razmerje celo 2 dela skute in 1 del kisle smetane. Gl. tudi pojasnila.

izboljšanje
Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če jim dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.

nasveti
Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.

triki
Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

pojasnila
Maskarpone (ital. mascarpone) je svež, mehak, kremast in masten italijanski sir, podoben naši skuti; gl. nadomestek.

različice
gl. čokoladna krema (različice); maskarponejeva krema (različice

ideje

gl. maskarpone (številne ideje)

opozorila

■ Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene. Gl. tudi zdravilni učinki.
■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Čokolado in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Čokolada vsebuje endorfine, ki so kemijsko blizu morfinov in blažijo bolečine ter izboljšujejo splošno počutje, serotonin, ki mu pravijo tudi encim sreče ter aminokislino triptofan, imenovano hormon sreče. Gl. tudi opozorila.

zanimivosti
Čokolada ima najbolj zapleten okus, sestavljen iz 250 različnih posameznih okusov. Nasprotno ima vanilja najbolj preprost in povsem samostojen okus.

viri
■ dopolnjen recept čokoladna krema z maskarponejem s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje