Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 20. Junij 2018

avokadova majoneza

klasična hladna omaka v sodobni preobleki brez jajc
  • 1 zrel avokado
  • limonin sok
  • 2 – 3 šalotke
  • ekstra deviško olivno olje
  • sol
  • kajenski poper
Takoj, ko avokado razpolovimo, ga pokapljamo z limoninim sokom, ker dragocene nenasičene maščobne kisline v stiku z zrakom hitro oksidirajo.
Kajenski poper uvrščamo med ostre začimbe, ki niso primerne za otroke in ljudi z občutljivimi ali bolnimi prebavili.
priprava
■ Avokado razpolovimo, izkoščičimo, olupimo in grobo narežemo.
■ Šalotko olupimo in zrežemo na kolesca.
■ V električnem mešalniku gladko zmiksamo avokado, čebulo, limonin sok, sol in kajenski poper.
■ Med nadaljnjim miksanjem postopoma prilivamo olje, dokler ne dobimo želene gostote.

serviranje
Avokadova majoneza je lahko namaz pri različnih sendvičih in kanapejih, vmešamo jo lahko v različne solate ali pa jo preprosto ponudimo k mesu in drugim jedem.

nadomestek
Kajenski poper lahko nadomestimo s tabaskom.

izboljšanje
Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša omaka.

nasveti
Takoj, ko avokado razpolovimo, ga pokapljamo z limoninim sokom, ker dragocene nenasičene maščobne kisline v stiku z zrakom hitro oksidirajo. To pa povzroči porjavitev in zmanjšanje hranilne vrednosti.

pojasnila
■ Obstajajo štiri sorte avokada: mehiški, gvatemalski, zahodnoindijski in izraelski, križancev pa je menda več kot 500.
■ Šalotka je pravzaprav delikatesna čebula.
■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.
■ Kajenski poper so istoimenski čiliji, pa tudi ostra, nekoliko sladkasta začimbna mešanica teh čilijev in gvinejskega popra (lat. Aframomum melegueta).

različice
gl. majoneza z avokadom

ideje
gl. majoneza (različice)

opozorila
Kajenski poper uvrščamo med ostre začimbe, ki niso primerne za otroke in ljudi z občutljivimi ali bolnimi prebavili.

zdravilni učinki (domnevni)
Avokado, (ekstra deviško) olivno olje in šalotko uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
Avokado kulinarično uvrščamo med zelenjavo, botanično pa je sadež oziroma jagoda.

viri
■ dopolnjen recept avokadova majoneza
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje