Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sobota, 26. Maj 2018

čokoladne ploščice s smetano

zelo preprosta, a okusna in očem všečna sladica
  • 240 g keksov Petiti-Beurre
  • 85 g sladkorja v prahu
  • 100 g masla
  • 2 dl sladke smetane
  • 100 g čokolade
  • 2 žlici kakava
  • 1 jajce
  • 1/2 žličke naribane limonine lupinice
  • 1 žlička naribane pomarančne lupinice
  • 1 vanilij sladkor
  • bela glazura

  • 250 g sladkorja v prahu
  • 3 – 4 žlice limoninega soka
  • drugo

  • poljubni čokoladni okraski
"Čas priprave" je dokaj kratek, dolgotrajnejše je hlajenje sladice v hladilniku.
Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.
Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert.
priprava
■ Maslo pristavimo in stopimo.
■ Kekse drobno zmeljemo in zmešamo s stopljenim maslom.
■ Čokolado nad paro stopimo.
Pečico segrejemo na 180 °C.
Pekač (18 x 28 centimetrov) obložimo s peki papirjem. Nanj s prsti enakomerno vtisnemo pripravljeno mešanico.
■ Jajca, sladkor, vanilijev sladkor in limonino lupinico penasto umešamo.
■ Dodamo sladko smetano, stopljeno čokolado, kakav in naribano pomarančno lupinico. Dobro premešamo in nalijemo prek keksov.
■ Pekač za 25 do 30 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pekač vzamemo iz pečice, vsebino pa dobro ohladimo.
■ Sladico pokrijemo s prozorno folijo in jo za 2 do 3 ure položimo v hladilnik.
■ Ohlajeno sladico premažemo z gladko mešanico sladkorja v prahu in limoninega soka.

serviranje
Sladico narežemo, okrasimo s poljubnimi čokoladnimi okraski in ponudimo.

nadomestek
■ Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert.
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.

izboljšanje
Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če čokoladi oziroma testu dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.

nasveti
Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.

triki
Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor. Sladkor v prahu praviloma uporabljamo tedaj, ko hočemo, da se sladkor čim hitreje stopi.

različice
gl. ploščice (različice)

ideje
gl. čokolada (številne različice)

opombe
■ Poznamo več vrst masla. Smetanovo maslo je nesoljeno maslo iz sveže smetane. Slano maslo je maslo, ki na 100 gramov vsebuje 1,5 do 2 grama soli. Čajno maslo je kakovostnejša različica masla. Domače maslo ponavadi proizvajajo iz nepasterizirane smetane; znano je po slankastem in izrazitem okusu.
■ Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

opozorila
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
■ Beli sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.
■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

zdravilni učinki (domnevni)
Čokolado uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
Čokolada je že od nekdaj veljala za afrodiziak. Zadnji azteški vladar, cesar Montezuma II., je dnevno zaužil celo do 40 tekočih čokolad dnevno.

viri
■ dopolnjen recept čokoladne ploščice s smetano s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

spletne povezave
spletni portal Coolinarika (hrv.) 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje