Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sobota, 23. Junij 2018

mandljeve ploščice s cimetom

cimetove ploščice
tradicionalno božično in silvestrsko pecivo z mandeljni, cimetom, klinčki, pimentom in muškatnim oreščkom
  • 500 g moke
  • 400 g mletih mandljev
  • 100 g oranžata in citronata
  • 250 g sladkorja
  • 4 jajca
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1 žlička cimeta
  • 1 žlička začimbne mešanice
  • drugo

  • 20 mandljev
  • 1 rumenjak
V začimbno mešanico kombiniramo drobno strte klinčke in piment ter nariban muškatni orešček.
Oranžat je kandirana pomarančna, citronat pa kandirana limonina lupina.
predpriprava
■  Mandeljne blanširamo, olupimo in podolžno razpolovimo.
■  Pekač obložimo s peki papirjem.
■  Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom; gl. pojasnila.
■  Oranžat in citronat drobno sesekljamo.

priprava
■  Jajca in sladkor penasto razžvrkljamo. Postopoma primešamo presejano moko, mlete mandeljne, sesekljana oranžat in citronat, cimet in začimbno mešanico; gl. okvirček. Na hitro ugnetemo gladko testo, ki ga ovijemo v prozorno folijo in za 2 uri postavimo v hladilnik.
■  Pečico segrejemo na 180° C.
■  Testo na pomokani površini razvaljamo na centimeter debelo. Narežemo ga na približno 40 enakih kvadratov in zložimo na obložen pekač. Na sredo vsakega kvadratka pritisnemo po polovico mandlja, potem pa vse skupaj potisnemo v segreto pečico, da se ploščice svetlo rjavo obarvajo.
■  Pečene ploščice vzamemo iz pečice in ohladimo na rešetki.

serviranje
Mandljeve ploščice s cimetom ali cimetove ploščice postrežemo k čaju, kavi ali sadnemu soku.

izboljšanje
Mandeljni dobijo posebno aromo, če jih pred mletjem svetlo rumeno prepražimo v suhi ponvi.

nasveti
Moko pred pripravo testa presejemo, da postane bolj zračna oziroma rahlejša.

triki
Če hranimo jajca v hladilniku obrnjena s širšim koncem navzgor, ostanejo dlje časa sveža.

pojasnila
■  Pecilni prašek vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.
■  Cimet v prahu je mleta oblika cimeta, ki ga pripravljajo iz manj kakovostne cimetove skorje.

različice
gl. cimetova poslastica; cimetove palčke; cimetove zvezdice; nežne cimetove zvezdice; polžki s cimetom ipd.

ideje
gl. cimet (številne različice)

opombe
Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob.

opozorila
■  Če pride pecilni prašek v stik s kislino, razpade, in testa ne rahlja.
■  Beli sladkor in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

zanimivosti
Mandeljni so sorodniki češenj in sliv, uvrščamo pa jih v družino vrtnic.

viri
številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje