Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 23. Maj 2018

tekoča čokoladna torta

sladico pripravimo brez čokolade, s kakavom, odišavimo pa jo z vaniljinim izvlečkom
  • 2 dl moke
  • 8 žlic grenkega kakava
  • 5 dl sladkorja
  • 200 g masla
  • 4 jajca
  • 4 žličke vaniljinega izvlečka
  • 1 žlička soli
Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola.
Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.
priprava
■ Maslo pristavimo in stopimo. Stopljenega odstavimo in nekoliko ohladimo.
Pečico segrejemo na 175 °C.
■ Jajca penasto umešamo s sladkorjem (gl. opombe), vaniljinim izvlečkom in soljo.
■ Med mešanjem postopoma dodamo stopljeno maslo.
■ Na vse skupaj presejemo moko in kakav. Nežno premešamo s kuhalnico, da dobimo homogeno testo.
Pekač namažemo z maslom. Vanj nalijemo testo, pekač pa za 20 do 25 minut postavimo v segreto pečico, glede na to, kako tekočo torto želimo.

serviranje
Ohlajena do mlačna tekoča čokoladna torta je sladica, ki jo narežemo – pazimo, ker je znotraj tekoča, in ponudimo.

nadomestek

■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.

izboljšanje
Testu lahko dodamo 1 do 2 žlički čokoladnega likerja.

pojasnila
Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

različice
gl. čokoladna torta (številne različice)

ideje
gl. torta (številne različice)

opozorila
■ Beli sladkor (gl. nadomestek) in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

zdravilni učinki (domnevni)
Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

zanimivosti
Največ kakava pridelajo v Braziliji, Gani, Mehiki in Nigeriji.

viri
■ dopolnjen recept tekoča čokoladna torta
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje