Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 19. Julij 2018

jabolčna torta

jabolčna torta po francosko
preprosta sadna sladica, ki jo odlikujeta sočnost in bogata aroma
  • 700 g očiščenih jabolk
  • 2,4 dl mehke moke
  • 2 žlici mehke moke
  • 2,4 dl sladkorja
  • 2,4 dl olja
  • 2,4 dl mleka
  • 1 veliko jajce
  • 2 rumenjaka
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 žlica sladkorja v prahu
  • 1 žlica jabolčnega žganja
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1 žlička vaniljinega izvlečka
  • 1/2 žličke soli
Jabolka uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
Kalvados (fr. calvados) je svetovno znano jabolčno žganje, ki ga v Normandiji proizvajajo z destilacijo jabolčnika.
priprava
■ Obod tortnega modela s premerom 24 centimetrov premažemo z maslom, dno pa obložimo še s peki papirjem.
■ Očiščena jabolka olupimo, narežemo na osmine, te pa na lističe. Stresemo jih v ognjevarno posodo s pokrovom, to pa za 3 do 3 minute in pol postavimo v mikrovalovko.
■ Jabolka prelijemo z limoninim sokom in z jabolčnim žganjem, potem pa jih hladimo kakih 15 minut.
Pečico segrejemo na 160 °C.
■ V skledi s penovko premešamo moko, sladkor, pecilni prašek in sol.
■ S penovko gladko razmešamo olje, mleko, 1 jajce in vanilijev izvleček. Nazadnje primešamo suhe sestavine.
■ Od testa ločimo 2,4 decilitra, ki jim dodamo 2 žlici moke.
■ Večjemu delu testa primešamo rumenjaka, nazadnje pa še ohlajena jabolka.
■ Jabolčno maso nadenemo v tortni model. Površino poravnamo, po njej pa z žlico nanesemo 2,4 decilitra testa, ki smo mu primešali 2 žlici moke. Potresemo z žlico sladkorja, model pa za 75 minut postavimo v segreto pečico; na srednje vodilo med spodnjim in srednjim.
■ Pečeno jabolčno torto vzamemo iz pečice in ohladimo.

serviranje
Ohlajena jabolčna torta ali jabolčna torta po francosko je sočna sadna sladica, ki jo potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

nadomestek
2 žlici kalvadosa lahko nadomestimo z enako količino kakšnega drugega jabolčnega žganja, hruškovega žganja, pomarančnega likerja ali z mešanico 1 žlice konjaka in 1 žlice zgoščenega jabolčnega soka.

pojasnila
■ Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.
■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).
■ Kalvados (fr. calvados) je svetovno znano jabolčno žganje, ki ga v Normandiji proizvajajo z destilacijo jabolčnika. Naprodaj je po nekajletnem staranju v hrastovih sodih, ki mu dajo značilno rjavo barvo in odlično aromo.

različice
gl. biskvitna jabolčna torta z rozinovo kremo; jabolčna torta II; jabolčna torta brez jajc; jabolčna torta Grimaldi; jabolčna torta na hitrojabolčna torta s skutino kremo in karamelom; jabolčna torta s snegom; jabolčna torta po angleško; jabolčna torta po gaskonjsko; jabolčna torta s kislo smetano; jabolčna torta z listnatim testom; jabolčna torta z listnatim testom II; jabolčna torta z makom; mandljeva torta z jabolki lahka jabolčna torta polnovredna jabolčna torta; preprosta jabolčna torta ipd.

ideje
■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja, jabolčna potica z rozinami, jabolčni kolač, jabolčni kompot, jabolčni narastek, jabolčni štruklji, jabolčni zavitek, ocvrta jabolka, palačinke z jabolki, pita s karameliziranimi jabolki ipd.
■ gl. jabolčna pita (različice); jabolčni kolač (različice)

zdravilni učinki (domnevni)
■ Jabolka uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

zanimivosti
Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

viri
■ dopolnjen recept jabolčna torta ali jabolčna torta po francosko
■ številni različni viri}

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje