Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 23. Julij 2018

ocvrt puranji file s sezamom

testu primešamo sezamovo seme, potem pa vanj pomakamo narezano meso
  • 600 g puranjega fileja
  • 3 žlice ostre moke
  • 3 žlice sezama
  • 3 jajca
  • sol
  • drugo

  • olje za cvrenje
Cvrenje uvrščamo med najmanj zdrave načine termične obdelave živil. Če pa že cvremo, vsaj ne varčujmo z oljem, vedno uporabimo svežega
priprava
■ Olje za cvrenje segrejemo.
■ Puranji file narežemo na trakove, ki jih nežno potolčemo.
■ Moko, jajca in ščepec soli gladko razmešamo, potem pa vmešamo sezam.
■ Piščančje meso pomakamo v testo, potem pa ga počasi ocvremo v olju.
■ Ocvrto testo iz olja predenemo na papirnate kuhinjske brisače, da se odcedi.

serviranje
Ocvrt puranji file s sezamom ponudimo s poljubno pripravljenim krompirjem in s solato iz češnjevcev s sezamom.

nadomestek
Enako lahko ocvremo tudi piščančji file.

izboljšanje
Narezano meso pred cvrenjem 30 minut mariniramo z oljem, limoninim sokom in peteršiljem.

pojasnila
Cvrenje je ena od sedmih osnovnih kuharskih tehnik, pri kateri živilo ocvremo v večji ali manjši količini maščobe. Kakovost ocvrtega živila je odvisna od kakovosti maščobe in njene pravšnje temperature. Cvrenje v večji količini maščobe v sodobni zdravi kuhinji odsvetujejo; gl. opozorila.

različice
gl. ocvrt puranov file

ideje
gl. puranov file (številne različice)

opombe
Pri večjih kosih perutnine je razmerje med mesom in kostmi ugodnejše.

opozorila
Cvrenje uvrščamo med najmanj zdrave načine termične obdelave živil. Če pa že cvremo, vsaj ne varčujmo z oljem, vedno uporabimo svežega; gl. tudi pojasnila.

zanimivosti
Odrasel puran ima okoli 3500 peres.

viri
■ dopolnjen recept ocvrt puranji file s sezamom
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje