Kuharski recept - limonin sirup z meto
Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
torek, 21. Avgust 2018

limonin sirup z meto

sirup z limonami in meto
izjemno osvežujoča pijača za vroče poletne dni
  • 1 l limoninega soka
  • 1,5 kg sladkorja
  • 20 g limonske kisline
  • 2 šopka mete
Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.
Sladkor so v srednjem veku uvrščali med luksuzna živila. Bil je devetkrat dražji od mleka.
predpriprava
■ Lupino 5-ih limon tanko olupimo.
■ Meto osmukamo in drobno sesekljamo.
■ V skledo nalijemo 5 decilitrov vode. Dodamo limonino lupinico in meto ter s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo.
■ Zmes pokrijemo s prozorno folijo in čez noč postavimo v hladilnik.

priprava
■ Limone ožamemo, da dobimo liter soka. Sok prilijemo v vodno mešanico.
■ Sestavine precedimo skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.
■ Precejeni tekočini dodamo sladkor in limonsko kislino. Potem vse skupaj mešamo toliko časa, da se sladkor stopi.
Limonin sirup z meto ali sirup z limonami in meto nalijemo v čiste steklenice. Hranimo ga v hladilniku. Gl. opombe.

serviranje
Limonin sirup z meto ali sirup z limonami in meto mešamo z vodo ali z mineralno vodo.

nadomestek
■ Limone lahko nadomestimo z limetami, ki so nekoliko bolj kisle in aromatične.
■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
■ Meto lahko nadomestimo s peteršiljem.

izboljšanje
Meta je najboljša julija in avgusta, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.

triki
Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

različice
gl. limonin sirup (različice)

ideje
gl. sirup (številne različice)

opombe
Če pripravljamo večjo količino sirupa, ga obvezno pasteriziramo.

opozorila
■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.
■ Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

zanimivosti
Sladkor so v srednjem veku uvrščali med luksuzna živila. Bil je devetkrat dražji od mleka.

viri
■ dopolnjen recept limonin sirup z meto ali sirup z limonami in meto
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje