Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 25. Junij 2018

koruzni kruh II

kruh s koruzno moko II
priljubljena različica kruha z nevsakdanjim dodatkom, limoninim sokom
  • 500 g koruzne moke
  • 700 g moke
  • 3 žlice olivnega olja
  • sok 1 limone
  • 1 žlička sladkorja
  • 1 kocka kvasa
  • 2 žlički soli
Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
S starim kruhom lahko pripravimo številne jedi, tudi sladice, (tudi) zato starega kruha ne mečimo v smetnjake.
priprava
■ V posodi pristavimo in zavremo 8 decilitrov vode, olje in sol.
■ Koruzno moko stresemo v skledo, poparimo s pol litra kropa in nekoliko ohladimo.
■ Mlačni koruzni mešanici dodamo moko, sladkor in limonin sok, na vse skupaj pa nadrobimo kvas. Prilijemo preostalo mlačno vodo in zamesimo gladko testo; po potrebi dodamo vodo.
■ Testo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 30 minut.
■ Vzhajano testo na hitro pregnetemo, položimo v pekač, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 30 minut.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Pekač za približno 60 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečen kruh vzamemo iz pečice in ohladimo.

serviranje
Koruzni kruh ali kruh s koruzno moko ponudimo kakor druge različice kruha.

nadomestek
Kocko svežega kvasa lahko nadomestimo z 2 vrečkama suhega kvasa.

izboljšanje
Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

nasveti
■ Gladko in hrustljavo površino kruhove skorje dosežemo tako, da med pečenjem kruha v pečico potisnemo posodo z vodo, ki med pečenjem izpareva.
■ Kruh hranimo v papirnati ali platneni vrečki. Če nima zraka, izgubi svežino.

različice
gl. koruzni kruh (številne različice); kruh (številne različice); krušno pecivo (številne različice) ipd.

ideje
■ gl. koruzna moka (številne ideje); limone (številne ideje)
■ S starim kruhom lahko pripravimo številne jedi, tudi sladice, (tudi) zato starega kruha ne mečimo v smetnjake. 

opombe

Po svetu je (pri)znanih nekaj izbranih blagovnih znamk kvasa: Saf-Moment v Rusiji, Yuva v Turčiji, Lievital v Italiji, l’Hirondelle ter Francine v Franciji in tako dalje.

opozorila
■ Belo moko uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
■ gl. ideje

zdravilni učinki (domnevni)
Če imamo probleme s prebavo, po jedi zaužijemo žličko kvasa.

zanimivosti
Kombajn potrebuje le 9 sekund, da požanje toliko pšenice, kolikor je potrebujemo za pripravo 70 štruc kruha.
■ Vsaka nit v bradi koruznega storža izpusti neverjetnih 5 milijonov zrnc peloda.

viri
■ dopolnjen recept koruzni kruh ali kruh s koruzno moko
fotografija z bloga BAKERS & BEST
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje