Kuharski recept - borovničev smetanov sladoled
Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
nedelja, 19. Avgust 2018

borovničev smetanov sladoled

sladoled iz borovnic in sladke smetane
smetanova različica priljubljenega sadnega sladoleda
  • 250 g borovnic
  • 2 dl kisle smetane
  • 2 dl sladke smetane
  • 150 g sladkorja v prahu
  • sok 1 limone
Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi.
Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice.
priprava
■ Borovnice potresemo s sladkorjem; gl. opombe. S potresanjem posode sestavini dobro premešamo in pustimo 15 minut.
■ Sladkane borovnice s paličnim mešalnikom gladko razmešamo.
■ Borovnicam dodamo kislo smetano in limonin sok in še enkrat dobro premešamo.
■ Sladko smetano čvrsto stepemo in primešamo borovničevi masi. Zmes nalijemo v plastično posodo, ki jo nepredušno zapremo in vsja za 3 ure postavimo v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem sladoled nekajkrat dobro premešamo z vilicami.

serviranje

Borovničev smetanov sladoled ali sladoled iz borovnic in sladke smetane lahko ponudimo s stepeno sladko smetano.

nadomestek
■ Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice.
■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

izboljšanje
Masi primešamo malo drobno naribane limonine lupinice.

nasveti
Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej.

triki
Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

pojasnila
Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu.

različice
gl. borovničev sladoled (številne različice); sladoled (številne različice) ipd.

ideje
gl. borovnice (številne ideje); kisla smetana (številne ideje); limone (številne ideje); sladka smetana (številne ideje)

opombe
Količino sladkorja lahko po okusu povečamo.

opozorila
■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Borovnice uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Borovnice vsebujejo toliko antioksidantov, kot petkratna količina brokolija, bučk, jabolk ali korenčka.
■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.

zanimivosti
■ Prvo trgovino s sladoledom naj bi leta 1928 odprl Američan Howard Johnson. Prodajal je vanilijevega, čokoladnega in jagodnega.
■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.

viri
■ dopolnjen recept borovničev smetanov sladoled ali sladoled iz borovnic
■ fotografija z bloga BAKERS@HEART
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje