Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 23. Maj 2018

ribezov zavitek

zavitek z rdečim ribezom
nenavaden zavitek, pri katerem vlečeno testo namažemo s testom in potresemo s sadjem
  • 1 zavitek tankega vlečenega testa
  • nadev

  • 400 – 500 g očiščenega rdečega ribeza
  • 20 žlic moke
  • 20 žlic sladkorja
  • 20 žlic mleka
  • 16 žlic olja
  • 3 jajca
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vanilij sladkor
  • drugo

  • maslo za premaz
"Čas priprave" ne vključuje časa hlajenja zavitka.
Posoda, v kateri stepamo beljakov sneg, naj bo popolnoma čista in suha.
Zavitek z rdečim ribezom ali ribezov zavitek je enako dober topel ali hladen.
priprava
■ Rumenjake gladko zmiksamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
■ Rumenjakovi mešanici med miksanjem postopoma prilijemo mleko in olje. Nazadnje na vse skupaj presejemo moko s pecilnim praškom in premešamo.
■ Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg, ki ga nežno vmešamo v ostale sestavine.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Maslo pristavimo in počasi stopimo.
■ List vlečenega testa položimo na delovno površino. Pokapljamo ga z oljem in pokrijemo z drugim listom testa. Premažemo ga z nekaj žlicami testa, na katerega položimo tretji list testa. Tudi tega premažemo z nekaj testa in potresemo z delom očiščenega ribeza.
■ Testo zvijemo, zvitek pa pazljivo položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Enako pripravimo tudi ostale zvitke; gl. opombe.
■ Zvitke premažemo z maslom, pekač pa za 35 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečen ribezov zavitek vzamemo iz pečice in (vsaj) nekoliko ohladimo.

serviranje
Ribezov zavitek ali zavitek z rdečim ribezom je enako dober topel ali hladen.

nadomestek
Rdeči ribez lahko nadomestimo z malinami ali borovnicami.

nasveti
Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja.

pojasnila
Pripravo jedi bistveno poenostavimo in pospešimo s kupljenim vlečenim testom. Naprodaj je v dveh debelinah; tanjšega uporabljamo predvsem za pripravo zavitkov in baklav, debelejšega pa za štruklje in bureke oziroma za kuhane jedi.

različice
gl. zavitek (številne različice)

ideje
gl. rdeči ribez (številne različice); vlečeno testo (številne različice)

opombe
Nič hudega, če del nadeva izteče iz zvitkov.

opozorila
Posoda, v kateri stepamo beljakov sneg, naj bo popolnoma čista in suha.

zdravilni učinki (domnevni)
Rdeči ribez vsebujejo veliko vitamina C, kalcija, kalija in balastnih snovi.

viri
■ dopolnjen recept ribezov zavitek ali zavitek z rdečim ribezom
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje