Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
nedelja, 22. Julij 2018

babičini medenjaki

mandljevi medenjaki; medenjaki po babičino
klasični božični piškoti iz moke, sladkorja, medu, masla, jajc, oranžata in začimb
  • 750 g moke
  • 500 g sladkorja
  • 2 žlici medu
  • 120 g masla
  • 250 g mandeljnov
  • 2 jajci
  • 4 beljaki
  • 125 g oranžata
  • 1 limona
  • ščepec cimeta v prahu
  • 5 klinčkov
  • košček muškatnega oreška
  • garniranje
  • kuvertura
  • mandeljni
  • kandirane češnje
Mandlje zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo.
Oranžat je kandirana pomarančna lupina, ki jo zlahka pripravimo tudi doma.
Cimet, klinčki in muškatni orešček (pogosto tudi ingver v prahu) tvorijo klasično začimbno mešanico za medeno testo.
priprava
■  Mandeljne zmeljemo, klinčke stremo, muškatni orešek pa drobno naribamo.
■  Maslo penasto umešamo, potema pa mu postopoma dodajamo sladkor, jajca, beljake, mlete mandeljne in druge sestavine. Nazadnje v zmes presejemo moko, zmešano s pecilnim praškom. Testo pustimo 60 minut počivati na hladnem.
■  Pečico segrejemo na 180°C.
■  Pekač obložimo s peki papirjem, ki ga potresemo z moko.
■  Spočito testo razvaljamo pol centimetra debelo, potem pa izrežemo medenjake velikosti 8 x 3 centimetre. Zložimo jih na obložen pekač in za približno 14 minut potisnemo v segreto pečico.
■  Pečeno medenjake vzamemo iz pečice in ohladimo.

serviranje
Ohlajene medenjake garniramo s kuverturo, mandeljni in kandiranimi češnjami. Babičini medenjaki ali mandljevi medenjaki so klasično pecivo za k skodelici čaja.

nadomestek

Mandeljne lahko delno ali v celoti nadomestimo z lešniki. 

izboljšanje

Testu primešamo 1 - 2 brizga konjaka. 

nasveti

Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus.

pojasnila
Božič (fr. Noël; angl. Christmas) je krščanski praznik ob Kristusovem rojstvu. Tedaj se verniki medsebojno obdarujejo, srečajo pa se tudi ob božični večerji, za katero se tradicionalno postreže božična gos, pa tudi nekatere druge božične specialitete (gl. Božič). V Franciji tradicionalno pečejo purana, v Nemčiji krapa, v Veliki Britaniji pa božični puding

različice

gl. medenjaki (številne različice

ideje
gl. medeno testo (številne različice); piškoti in keksi (številne različice)

opozorila

V nekaterih receptih zapišejo med sestavine mlete lešnike, mlete orehe, mleti mak in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarki. Če nimamo mlinčkov, si pomagamo z mikserjem.

zdravilni učinki (domnevni)
Cimet, med in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. 

zanimivosti

Slovensko čebelarstvo ima nadvse spoštljivo tradicijo. Čebelar Anton Janša iz Radovljice je bil že v 18. stoletju eden vodilnih čebelarskih strokovnjakov. Cesar ga je povabil na Dunaj, kjer ga je imenoval za učitelja čebelarstva.

viri
■  dopolnjen recept babičini medenjaki ali mandljevi medenjaki
■  številni različni viri 

spletne
povezave
■  odštevanje časa do Božiča in ideje za darila (angl.)
■  o Božiču in božičnih običajih po posameznih državah (angl.)
■  vse o medu in recepti za jedi z medom (angl.)
■  na stotine slastnih kolačev in tort (angl.) 


 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje