Kuharski recept - preprost kolač z vloženimi hruškami
Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
torek, 21. Avgust 2018

preprost kolač z vloženimi hruškami

kolač z vkuhanimi hruškami
preprosta, a okusna različica klasične hruškove pite s krhkim testom
    testo
  • 200 g moke
  • 80 g sladkorja
  • 150 g masla
  • 1,25 dl pinjenca
  • 2 jajci
  • 50 g rozin
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 zravnana žlička sode bikarbone
  • ščepec soli
  • obloga

  • 460 g odcejenih vloženih hrušk
  • premaz

  • 2 žlici marelične marmelade
  • drugo

  • košček masla za pekač
  • sladkor v prahu
"Čas priprave" ne vključuje časa hlajenja sladice.
Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.
Kolač lahko pripravimo z enako količino vloženih (olupljenih) breskev ali marelic, pa tudi s kolesci ananasa iz kompota.
priprava
Model za pito s premerom 26 centimetrov namažemo z maslom.
■ Rozine temeljito operemo in odcedimo.
Pečico segrejemo na 160 °C.
■ Moko in sodo bikarbono skupaj presejemo v skledo.
■ Presejani moki dodamo zmehčano maslo, sladkor; pinjenec, jajci, rozine, vanilijev sladkor in ščepec soli. Sestavine z kavljema električnega ročnega mešalnika premešamo v gladko testo.
■ Testo nadenemo v pripravljen model, potem pa ga obložimo z odcejenimi hruškami. Model za približno 30 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečen kolač vzamemo iz pečice in ohladimo.
■ Marmelado pretlačimo skozi fino cedilo, zatem jo pristavimo in zavremo. Kolač premažemo z vročo marmelado.

serviranje
Preprost kolač z vloženimi hruškami ali kolač z vkuhanimi hruškami potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

nadomestek
■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.
■ Kolač lahko pripravimo z enako količino vloženih (olupljenih) breskev ali marelic, pa tudi s kolesci ananasa iz kompota.

nasveti
Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.

triki
Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.

pojasnila
■ Pinjenec je tekočina, ki ostane pri proizvodnji masla. Vsebuje hranilne snovi mleka, ima pa samo 1 % maščobe.
■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.
■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

različice
■ gl. hruškova torta (različice); hruškov kolač (različice)
■ gl. nadomestek

ideje
gl. hruške (številne različice); kolač (številne različice)

opombe
Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat.

opozorila
Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

zdravilni učinki (domnevni)
Hruške delujejo izrazito razstrupljevalno. Dobro vežejo in iz telesa odstranjujejo nekatere elemente, ki se v telesu sicer kopičijo in jih telo samo ne more izločiti. To so zlasti težke kovine (na primer svinec, kadmij) in različni strupi (nezdravi konzervansi in drugi dodatki).

zanimivosti
Za kilogram rozin potrebujemo 2 do 2,5 kilograma grozdja.

viri
■ dopolnjen recept preprost kolač z vloženimi hruškami ali kolač z vkuhanimi hruškami iz knjige Vse o peki, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje