Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 19. Julij 2018

žličniki v jabolčni omaki

jabolčni žličniki
preprosta sladica z žličniki, okopanimi v jabolčni omaki
    testo za žličnike
  • 150 g moke
  • 1 dl mleka
  • 1 jajce
  • 1 – 2 žlici olja
  • jabolčna omaka

  • 2 – 3 kiselkasta jabolka
  • 1/2 limone
  • 6 žlic pomarančnega soka
  • 20 g masla
  • 2 žlici sladkorja
  • cimet v prahu
Žličniki so praviloma pikantni jušni vložki ali priloge.
Pretemen karamel postane grenek.
priprava
■ V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje žličnikov.
■ Vse sestavine za testo v skledi gladko razmešamo.
■ Jabolka olupimo, razkosamo na četrtine, razpeškamo in narežemo na krhlje ali kocke. Prilijemo jim limonin in pomarančni sok ter premešamo.
■ Testo z dvema žličkama oblikujemo v žličnike, ki jih polagamo v krop, ki komaj opazno vre. S kuhalnico jih ločimo od dna posode, potem pa jih kuhljamo 5 do 6 minut.
■ V ponvi svetlo karameliziramo sladkor, dodamo maslo in premešamo. Na karamel stresemo narezana jabolka s sokom vred. Premešamo in počasi dušimo do mehkega.
■ Kuhane žličnike odcedimo in stresemo k jabolkom. Premešamo le toliko, da se žličniki prepojijo z omako.

serviranje
Žličniki v jabolčni omaki so preprosta sadna sladica, h kateri ponudimo kozarec sadnega soka.

izboljšanje
Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

pojasnila
Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

različice
gl. skutini žličniki z jabolki v omaki; zdrobovi žličniki z omako iz buče in jabolk

ideje
Žličniki so praviloma pikantni jušni vložki ali priloge.

opombe
■ Jabolka, ki jih uvrščamo med varovalna živila, so nasitna po zaslugi pektina, vlaknine, ki ostaja v želodcu dalj časa in tako povečuje občutek sitosti, hkrati pa omogoča, da črevesje bolje vsrkava hranljive snovi.
■ Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju.

opozorila

Pretemen karamel postane grenek.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Cimet in jabolka uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi opombe.
■ Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

reki
Jabolko na dan odžene zdravnika stran.

viri
■ dopolnjen recept žličniki v jabolčni omaki iz knjige Preprosto, hitro in okusno!, Steinbrugger, Maria, Mohorjeva založba, Celovec 2008
■ številni različni viri

spletne povezave
Mohorjeva založba, Celovec 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje