Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 19. Julij 2018

jabolka v belem vinu

desertna klasika z aromatičnimi jabolkami in sirupastim prelivom
  • 4 jabolka
  • 1 limona
  • 5 dl belega vina
  • 200 g rjavega trsnega sladkorja
  • 1/2 žličke cimeta
Na trgu se pogosto srečujemo s pojmom stare sorte. To je skupina jablan z nadvse okusnimi istoimenskimi plodovi.
Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.
priprava
■ V posodi pristavimo in zavremo vino s sladkorjem.
■ Limonino lupino drobno nastrgamo, limono pa razpolovimo in ožamemo.
■ Jabolka olupimo, razpolovimo in razpečkamo.
■ Vrelemu vinu dodamo 4 žličke limoninega soka, naribano limonino lupino in cimet. V zavrelico vložimo razpolovljena jabolka, ki jih počasi kuhljamo 8 do 10 minut oziroma do mehkega.
■ Kuhana jabolka poberemo iz vina. Temperaturo povišamo, vino pa kuhamo še približno 10 minut, da se ukuha v gosto, sirupasto omako.

serviranje
Ohlajena jabolka narežemo na tanjše krhlje, ki jih razdelimo v skodelice ali na desertne krožnike. Prelijemo jih z omako in ponudimo.

nadomestek
Limone lahko nadomestimo z limetami, ki so nekoliko bolj kisle in aromatične.

izboljšanje
K sladici ponudimo po kepico vanilijevega sladoleda.

nasveti
Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

pojasnila
■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).
■ Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju.

različice
gl. jabolka v belem vinu z malinovim pirejem; jabolko v rdečem vinu z jabolčno kremo; karamelizirana jabolka v rdečem vinu; vkuhana jabolka v belem vinu; zapečena jabolka v belem vinu ipd.

ideje
gl. sadje v vinu (številne različice)

opombe
Na trgu se pogosto srečujemo s pojmom stare sorte. To je skupina jablan z nadvse okusnimi istoimenskimi plodovi. Njihova slabost je izmenična rodnost, njihovi drobni plodovi pa tudi na pogled niso posebej privlačni. Med stare sorte uvrščamo: bobovec, carjevič, krivopecelj, mošancelj, rdeči boskop, reneta in druge.

opozorila
Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Cimet, jabolka in limone uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

zanimivosti
Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

viri
številni različni viri 


 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje