Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 25. Junij 2018

pečene lisičke s timijanom

Ponavadi jih pražimo, tokrat pa malo drugače, a še vedno preprosto in hitro. Lisičke zmešamo s stopljenim maslom, s soljo, z belim poprom in s timijanovimi lističi. Stresemo jih v ognjevarno ponev in spečemo v ogreti pečici. Za prilogo ali za številne druge kombinacije.
  • 200 g lisičk
  • 1/2 drobne šalotke
  • 15 g masla
  • 1–2 žlički ekstra deviškega olivnega olja
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • 2 vejici timijana
  • 1/2 stroka česna
Lisičke so zaradi barve, strukture, oblike in okusa za mnoge dobrojedcem najboljše gobe sploh.
Lisičke lahko uživamo tudi presne.
Najbolj aromatičen je enoletni vrtni timijan.
priprava
■ Ognjevarno ponev premažemo z oljem.
■ Maslo stopimo. Timijan osmukamo.
■ Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
■ Lisičke očistimo s kuhinjskim čopičem; večje razpolovimo. Vse skupaj stresemo v skledo in pokapljamo s stopljenim maslom. Začinimo jih s soljo, s sveže mletim ali strtim poprom in s timijanovimi lističi. Lisičke dobro premešamo, potem pa jih stresemo v ponev. Položimo jo v ogreto pečico za 5–6 minut.
■ Lisičke nežno premešamo, potem pa jih pečemo še 5–6 minut.

serviranje
Pečene lisičke s timijanom so lahko odlična priloga. Ponudimo jih lahko z opečenimi kruhki ali s francosko štruco. Z njimi lahko pripravimo umešana jajca. Uporabimo jih lahko pri pripravi testenin ali rižot ipd.

nadomestek
gl. ideje

izboljšanje
Najbolj aromatičen je enoletni vrtni timijan.

nasveti
Pranju lisičk se po možnosti izognemo. Zato, ker med pranjem izgubijo del značilne arome, postanejo pa tudi vodene. Gobe očistimo s kuhinjskim čopičem ali s krtačko ali s papirnato brisačo. Zelo umazane v cedilu le na hitro oprhamo pod hladno vodo.

različice
gl. pražene lisičke (številne različice) ipd.

ideje
■ gl. lisička (številne ideje)
■ Improvizirajmo. Timijan najbolje* kombiniramo z (abecedno): baziliko, čebulo*, česnom, limonino lupinico*, lovorovimi lističi, majaronom, origanom, peteršiljem, pomarančno lupinico*, rožmarinom, sezamovimi semeni, šetrajem ali/in z zeliščnimi šopki* (bouquet garni).

opombe
Lisičke so zaradi barve, strukture, oblike in okusa za mnoge dobrojedcem najboljše gobe sploh. Na splošno pa velja, da je vsaka gobja jed še boljša, če vsebuje več različnih vrst gob.

zanimivosti
Lisičke lahko uživamo tudi presne.

viri
■ preveden in dopolnjen recept pečene lisičke s timijanom (izvirno: roasted chanterelle mushrooms) Pam, z bloga FOR THE LOVE OF COOKING
■ številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje