Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
torek, 22. Maj 2018

jabolčni kolač z Baileysom

Testo je preprosto zmiksana mešanica nekaj izbranih sestavin. Jabolka narežemo in prelijemo z medom in z limoninim sokom. Nazadnje zmiksamo v vodi namočene datlje, jabolka, Baileys, malo olja in cimet. Vmešamo sesekljane lešnike in spečemo v tortnem modelu.
  • 800 g jabolk
  • 100 g pirine moke
  • 100 g datljev, s koščicami
  • 100 g lešnikov
  • 0,8 dl Baileysa
  • 3 žlice medu
  • 1 žlica orehovega olja
  • 1 žlica repičnega olja
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 žlička sode bikarbone
  • 1 žlička cimeta
  • ščepec muškatnega oreščka
Lešnike lahko nadomestimo z orehi ali z mandlji.
Baileys je irski kremni liker, kombinacija irskega viskija s smetano, čokolado in aromatičnimi dodatki.
Jabolka so najpomembnejše sadje na svetu, njihovo znanstveno preučevanje se imenuje pomologija.
predpriprava
■ Jabolka olupimo, izpeškamo in narežemo v skledo. Prelijemo jih z medom in z limoninim sokom. Nežno jih premešamo in pustimo 60 minut.
■ Datlje stresemo v manjšo skledico. Prelijemo jih s toliko vode, da jih prekrije. Namakamo jih 60 minut.

priprava
■ Okrogel tortni model (20 cm) namažemo ali posprejamo z oljem.
■ Lešnike grobo sesekljamo.
■ Datlje odcedimo, izpeškamo in stresemo v multipraktik ali v mešalnik (blender).
■ Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
■ Jabolka stresemo na datlje, skupaj s sokom. Vse skupaj zmiksamo v gladko kašo. Prilijemo Baileys in obe olji, potrem pa dodamo še sodo, cimet in za ščepec naribanega muškatnega oreščka. Med nadaljnjim mešanjem postopoma dodajamo moko; mogoče je, da je bomo potrebovali nekaj manj ali nekaj več. testo mora biti gosto, a še vedno tekoče.
■ Testu primešamo sesekljane lešnike, potem pa ga nalijemo v model. Položimo ga v ogreto pečico za 40 do 50 minut.
■ Pečen jabolčni kolač z Baileysom ohladimo v modelu.

serviranje
Ohlajen jabolčni kolač z Baileysom narežemo in ponudimo. Lahko potresenega s sladkorjem v prahu ali/in s po kepico sladoleda.

nadomestek
Lešnike lahko nadomestimo ali kombiniramo z orehi ali/in z mandlji.

izboljšanje
Improvizirajmo. Jabolka najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, jabolčnim žganjem, klinčki, konjakom, limonami* (lupinica, sok), meto, pomarančami ali/in z vaniljo.

pojasnila
■ Znanih je več kot 7.000 sort jabolk, med najbolj priljubljene pa uvrščamo (abecedno): breaburn; carjevič; discovery; elstar; fantazija; fuji; gala; gloster; geslo; idared; jonagold; jonatan; julyred; lonjon; majda; melrose; mutsu; rdeči boskop; summered; topaz; vista bella; zlati delišes ipd.
■ Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool, naprodaj tudi pri nas.
Baileys je irski kremni liker, kombinacija irskega viskija s smetano, čokolado in aromatičnimi dodatki.
■ Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat. V kuhinji jo uporabljamo kot rahljalno sredstvo.

različice
gl. jabolčni kolač (številne različice); kolač (številne različice)

ideje
gl. Baileys (številne ideje); datlji (številne ideje); jabolka (številne ideje)

opombe
Pira je praoblika današnje pšenice. Uspeva brez dodatnega gnojenja in kemikalij. 

opozorila

Največ (rakotvornih) pesticidov med sadjem vsebujejo (po vrsti): jabolka (99 odstotkov vzorcev je bilo pozitivnih na vsaj en pesticid), jagode, grozdje, breskve in nektarine (vsak vzorec, torej 100 odstotkov, je bil pozitiven na vsaj en pesticid). Zato jabolka praviloma lupimo.

zanimivosti
Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

viri
■ preveden in dopolnjen recept jabolčni kolač z Baileysom (izvirno: spiced apple and Baileys cake) Denitse Karan, z bloga MIND YOUR MEAL
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje