Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 20. Junij 2018

pirini hrustljavčki z nori algami

Preprost prigrizek ali priloga h kremnim juham in drugim jedem. Pripravimo jih iz preprostega testa s pirino moko, ki ga tanko razvaljamo, nazadnje pa vanj vtisnemo sezamova semena in tanko narezano algo nori. Pečeno testo ohladimo, ohlajenega pa poljubno nalomimo.
  • 120 g pirine moke
  • 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
  • 1/2 lista alge nori
  • sezamovo seme
  • 1/2 žličke soli
  • 0,6 dl vode
Steklasto pirino zrnje z okusom po orehih je izjemno hranljivo, lahko prebavljivo in ima veliko beljakovin.
Tam, kjer rastejo užitne morske alge, je morje čisto.
Sezam je tudi živilo za spopad z mačkom. V semenih je sesamin, ki pomaga jetrom pri razgradnji alkoholnih posledic in razstrupljanju škodljivih snovi.
predpriprava
■ V skledi zmešamo moko in sol. Prilijemo vodo in olje in ugnetemo gladko testo; če je premehko, ugnetemo še malo moke. Testo oblikujemo v hlebček, ki ga pokrijemo s skledo in pustimo počivati kakih 30 minut.
■ Sezam blago opečemo v suhi ponvi. Le toliko, da zadiši.

priprava
■ Klasičen črni pekač obložimo s peki papirjem.
■ Spočito testo razdelimo na dva približno enako velika dela. Ločeno ju razvaljamo karseda tanko. Testena lista položimo v pekač.
■ Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
■ Algo narežemo na tanke rezance.
■ Testo tanko (!) premažemo z vodo, pomagamo si s čopičem. Nato po testu enakomerno potresemo sezam in algo. Potreseno s prsti vtisnemo v testo, da se zlepi. Pekač položimo v ogreto pečico za pribl. 15 minut, da se testo obarva.
■ Pečeno testo ohladimo. Ohlajenega poljubno nalomimo.

serviranje
Pirini hrustljavčki z nori algami so zdrav prigrizek, priležejo pa se tudi h korenčkovi kremni juhi.

nadomestek
■ Pirino moko v večini jedi lahko nadomestimo z riževo in obratno.
■ gl. izboljšanje

izboljšanje
Vodo za zalivanje nadomestimo z zelenjavno osnovo.

pojasnila
■ Pira je praoblika današnje pšenice. Uspeva brez dodatnega gnojenja in kemikalij.
■ Nori je japonsko ime za različne vrste morskih zeli, ki pripadajo rodu Porphyra. Listi alg nori so končni izdelek zapletenega pridelovalnega in predelovalnega postopka. V japonski kuhinji jih najpogosteje uporabljajo za pripravo sušija. Narezani na trakove so priljubljeni za začinjanje zelenjavnih in riževih jedi ter za zgoščevanje juh.
■ Sezam je rastlina iz tropske Afrike, ki zraste do 1 m visoko. Ima 2-3 cm dolge stroke, ki počijo, ko dozorijo. V strokih so jajčasta, do 4 mm dolga semena, ki vsebujejo več kot 50 % dragocenega olja.

različice
gl. drobno pecivo (številne različice); hrustljavčki (številne različice) ipd.

ideje
gl. pirina moka (številne ideje)

opombe
Hrustljavčki, hrustki ali krekerji (crackers) so slano, lahko tudi pikantno ali celo pekoče hrustljavo drobno pecivo. Hrustljavčki ali krekerji se priležejo k sirom in z različnimi pikantnimi namazi in k pomakam, so pa tudi dobra spremljava piva ali vina.

zanimivosti
Tam, kjer rastejo užitne morske alge, je morje čisto.

viri
■ preveden in dopolnjen recept pirini hrustljavčki z nori algami (izvirno: krekeri sa nori algama) Ane Đurđević, z bloga Prstohvat soli (srb.)
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje