Kuharski recept - limonada z ingverjevim sirupom z meto
Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sobota, 18. Avgust 2018

limonada z ingverjevim sirupom z meto

dišeča, osvežilna in zdrava brezalkoholna pijača s preprostim sirupom, še posebej priljubljena v vročih poletnih dneh
    preprost ingverjev sirup z meto
  • 1,8 dl hladne vode
  • 140 g sladkorja
  • 2,5 cm ingverja
  • 1,2 dl metinih lističev
  • limonada

  • 7,2 dl vode
  • 6–7 velikih limon
  • drugo

  • rezine limone
  • metini lističi
Limonovec ali citronovec (Citrus limonia) je manjše drevo, ki doseže 3–6 m višine. Na posameznem drevesu zraste 600–800 plodov letno.
Ingver pripada planetu Mars in elementu ognja; v dom prinaša ljubezen, denar, moč in uspeh. Dobro ga je gojiti v vrtu.
Meta je najboljša julija in avgusta, tik pred cvetenjem, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.
predpriprava
■ Preprost ingverjev sirup z meto. Ingver olupimo. Pristavimo ga z vodo, sladkorjem in metinimi lističi. Pri srednji temperaturi zavremo in mešamo, da se sladkor stopi.
■ Kozico odstavimo. Pokrito pustimo 30 minut.

priprava
■ Sirup precedimo skozi gosto cedilo.
■ Limone ožamemo.
■ V vrču ali drugi ustrezni posodi zmešamo hladno vodo, limonov sok in ingverjev sirup z meto. Dodamo rezine limone in metine lističe in pokrijemo. Posodo z limonado za 60 minut položimo v hladilnik.

serviranje
Limonada z ingverjevim sirupom z meto je dišeča, osvežilna in zdrava brezalkoholna pijača. Ohlajeno nalijemo na ledene kocke v vrču. Ali v stekleničke, ki jih v hladilni torbi odnesemo na piknik ali na bazen.

nakup
Pri nakupu izbiramo limone, katerih teža ustreza njihovi velikosti. Najbolj sočni sadeži z najmanj pešk imajo mastno, tanko lupino. Naravno plodovi limonovca prvo leto ne odpadejo sami. Če jih ne oberejo do zime, začnejo ponovno zeleneti. Naslednje poletje se lupina zadebeli in jeseni obarva rumeno. Za oko privlačni in veliki plodovi vsebujejo veliko manj hranilnih snovi.

nadomestek
■ Naravna limonada (in večina različic) je zdrav nadomestek za škodljive, presladkane industrijske (gazirane) brezalkoholne pijače.
■ Limone lahko nadomestimo ali kombiniramo z limetami, ki so nekoliko bolj kisle in aromatične. Pri Angležih je takšna pijača limeade.
■ Vodo za limonado (ne za sirup) lahko nadomestimo z mineralno vodo ali s sodavico.

izboljšanje
Meta je najboljša julija in avgusta, tik pred cvetenjem, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.

nasveti
Limonada je poceni dobrota, ki ni prepovedana, je zdrava in ne redi. V poletnih mesecih imejmo v hladilniku vedno vrč vode, v katerega smo stisnili sok 1–2 limon. Pri limonadah ni potrebno pretiravati z limonovim sokom.

triki
Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

pojasnila
■ Limonada je v osnovi hladna ali topla pijača iz vode in limoninega soka. Po okusu še sladkorja ali drugega, bolj zdravega sladila. Limonado lahko pripravimo tudi z mineralno vodo ali s sodo. Klasičen dodatek so ledene kocke.
■ Pri povprečni limoni je pribl. 43 % lupine in pešk. 40–50 % je soka, ki vsebuje do 8 % limonske kisline. Lupino pogosto naribamo, uporabljamo kandirano (citronat), iz lupine pa izdelujejo tudi izvleček in pektin. Gl. tudi opombe.
■ Ingver je večletna rastlina, ki zraste do 50 cm visoko. V kuhinji uporabljamo njegove korenine, dolge do 20 cm.

različice
gl. hladne brezalkoholne pijače (številne različice); ingverjeva limonada; limonada (številne različice) ipd.

ideje

Preprost ingverjev sirup z meto si lahko v sezoni mete pripravimo tudi za ozimnico. Po 30-ih minutah ga zavremo in vročega nalijemo v steklenice. Te dobro zapremo in ohladimo ovite v odejo ali/in veliko brisačo.
■ Limonada dvigne razpoloženje ter lajša depresijo in stres. Hribovci in popotniki limone še posebej častijo. Skozi luknjico v lupini posesan limonov sok je hitro delujoča in neverjetna osvežitev.
■ gl. ingver (številne ideje); limona (številne ideje); meta (številne ideje)

opombe
■ Telo je ustrezno preskrbljeno z vodo, ko oddamo iz telesa enako količino vode, kot je sprejmemo. Vodo oddajamo s sečem (pribl. 1,44 l dnevno), s potenjem (5 dl), z dihanjem (5,5 dl) in z blatom (1,6 dl). Sprejemamo jo s pitjem (pribl. 1,44 l dnevno), s hrano (8,75 dl) in pri razgradnji ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob v celicah (3,35 dl).
Limonovec ali citronovec (Citrus limonia) je manjše drevo, ki doseže 3–6 m višine. V odgovarjajočem podnebju rodi dvakrat letno, na posameznem drevesu pa zraste 600–800 plodov letno. Gl. tudi pojasnila

opozorila

■ Voda iz pipe je neprimerljivo cenejša od ustekleničanih voda. V večini mest je tudi bolj zdrava. Največ škodljivih nitritov vsebujejo naslednje ustekleničene vode (po vrsti): Zala, Oda, Bistra, Julijana, Tiha, Evian, Izvir in Dana. Nitritov ne vsebujejo (abecedno): Jamnica, Jana, Miral, Radenska, Radin in Tempel.
■ Sladkor, ki zasvaja, uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

zanimivosti
■ Največ limon pridelajo v Mehiki, Indiji, Iranu, Španiji in Argentini. Samo v Mehiki več, kot na Kitajskem, v Italiji, Turčiji in Grčiji skupaj.
■ Limonada je bila cenjena že v 17. st. Prvo prodajalno limonade je neki limonadar odprl leta 1630 v Parizu.
■ gl. domača limonada (brezalkoholna mešana pijača brez limonovega soka)

vraže
Ingver pripada planetu Mars in elementu ognja; v dom prinaša ljubezen, denar, moč in uspeh. Dobro ga je gojiti v vrtu.

viri
■ preveden in dopolnjen recept limonada z ingverjevim sirupom z meto (izvirno: ginger mint lemonade) Camille Styles, z bloga CAMILLE STYLES (angl.)
■ številni različni viri

spletne povezave
spletni nakup kuharic Camille Styles 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje