Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Cvetača

    Priljubljena glavnata zelenjava
    16. april 2016
    št. ogledov: 2631

    Začinjanje

    Cvetačo najbolje* začinjamo z (abecedno): baziliko, česnom*, čiliji* (tudi s kosmiči in prahom), drobnjakom, gorčico*, ingverjem, kaprami, karijevim praškom*, kisi* (zlasti z balzamičnim, riževim, belim vinskim), koprom, koriandrom, krebuljico, kurkumo, limonami* (sok, lupinica), mleto rdečo papriko, muškatnim oreščkom, origanom, pehtranom, peteršiljem*, rimsko kumino*, sojino omako, tamarindo, timijanom ali/in z žafranom.

    Kombiniranje

    Cvetačo najbolje* kombiniramo z (abecedno): brokolijem, brstičnim ohrovtom, bulgurjem, čebulo*, čičerko, drobtinami*, fižolom, gobami, grahom, jogurtom, v juhah*, v karijih*, kislo smetano, kisi* (zlasti z balzamičnim, riževim, belim vinskim), kokosom (tudi s kokosovim mlekom), korenčkom, krompirjem, lečo, limonami* (sok, lupinica), mandlji, maslom* (tudi z lešnikovim*), mlado čebulo, olivami*, olji* (zlasti z olivnim*), orehi, oreški, paprikami, paradižniki* (tudi s paradižnikovimi omakami*), pinjolami, v ragujih, rižem, rozinami, semeni, sezamom, siri* (zlasti s čedarjem, feto, grojerjem, modrimi in parmezanom), sladkim krompirjem, v solatah, šalotko, špinačo, testeninami*, vodno krešo ali/in z zeleno.

    Ideje

    ■ gl. cvetača in brokoli v praženih drobtinicah; cvetača in brokoli v voku; cvetača in olive v solati; cvetača in redkvice v solati; cvetača in trdo kuhana jajca v solati; cvetača, pečene paprike in olive v solati; cvetača po napolitansko; cvetača po neapeljsko; cvetača po poljsko; cvetača s pinjolami v voku; cvetača v solati; cvetača z drobtinami na maslu; cvetačna juha; cvetačna juha s korenčkom; cvetačna kremna juha; cvetačna kremna juha s camembertom; cvetačna kremna juha s karijevim praškom; cvetačna kremna juha s klapavicami; cvetačna kremna juha s kokosom; cvetačna kremna juha s koriandrovo omako; cvetačna kremna juha s krompirjem in kislo smetano; cvetačna kremna juha s pečenim česnom; cvetačna kremna juha s pestom; cvetačna kremna juha s piščančjo osnovo in pestom; cvetačna kremna juha s porom in pečenim česnom; cvetačna kremna juha z jogurtom; cvetačne polpete; cvetačni karicvetačni kari s krompirjem in čičerko; cvetačni narastek s siromcvetačni pire; dušena cvetača s korenčkom in paradižnikom; dušena cvetača s krompirjem in paradižnikom; dušena cvetača s paradižnikom; dušena cvetača s paradižnikom in belušno zeleno; dušena cvetača v belem vinu z limonovo lupinico in ingverjem; gratinirana brokoli in cvetača; gratinirana cvetača in osličev file; gratinirani peresniki s cvetačo; hladna cvetačna kremna juha s koriandrovo omakokari s pečeno cvetačo in čičerko; korenček, cvetača in artičoke v solati; kremna juha iz belega fižola in pečene cvetače; kremna juha iz bučk in cvetače; kremna juha iz cvetače in sojinega sirakremna juha iz pečene cvetače; kremna juha iz pečene cvetače s čičerko; kuhana cvetača; kuhana cvetača z odišavljenimi drobtinami; kuhana cvetača z orehi; kuhana cvetača z repki kozic; kuhana cvetača z repki kozic in z belo gomoljiko; kuhan brokoli s krompirjem in cvetačo; marinirana ocvrta cvetača s paradižnikovo omako; mesna musaka s cvetačo in brokolijem; namaz iz pečene cvetače in pečenega česna z bučnimi semeni; ocvrta cvetača; ocvrta cvetača s čilijevo omako; ocvrta cvetača v pivskem testu s šampinjoni v omaki; pečena cvetača;pečena cvetača s parmezanom; pekoča karamelizirana cvetača iz pečice; pekoči makaroni s cvetačo; peresniki s cvetačo in pršutom; peresniki s cvetačo, rozinami in pinjolami; pikantna cvetačna solata s čičerko; pretlačena cvetačna juha z olivami; skutin namaz s cvetačo in hrenom ipd.
    ■ Jedi s pomembnejšim deležem cvetače; gl.: gosta juha z belim fižolom, zelenjavo in pečenim česnom; leča z zelenjavo; mineštra s pestom; ozki rezanci z mešano zelenjavo; pečena zelenjava, čičerka in ohrovt v solati z gorčičnim prelivom; pekoča bučna juha s zelenjavo in piro; piščančja enolončnica z zelenjavo in vodnimi žličniki; piščančja obara; pikantna zelenjava z limoninim sokom; soparjena zelenjava z gorgonzolino omako; telečja obara; telečja obara II; telečja ragu juha; zelenjavna kremna juha z zelišči; zelenjavna pena s kozjim sirom; zelenjavni fondi; zelenjavni kari s piščančjim filejem; zelenjavni narastek ipd. 

    Opozorila

    ■ Kadar kuhano cvetačo začinimo s kisom, uničimo dragoceni vitamin B5.
    ■ Cvetačo solimo, ko je kuhana, sicer potemni.

    Zanimivosti

    Zaradi cauliflora v latinskem imenu ima cvetača ljudsko ime karfijola.

    Reki

    Cvetača ni nič drugega kot zelje s fakultetno izobrazbo. (Mark Twain)

    Viri

    številni različni viri

    Sletne povezave

    skoraj vse o cvetači (Wikipedia) 
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.996
    receptov