Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Začimbna pasta

    Bolj ali manj gosta mešanica različnih začimb, včasih s kakšnim zeliščem
    14. avgust 2015
    št. ogledov: 2102
    Začimbna pasta je bolj ali manj gosta mešanica različnih začimb, včasih z dodanimi zelišči. Ločimo jih na industrijske začimbne paste in na tiste, ki jih pripravljamo doma. So pa tudi slednje pogosto naprodaj kot industrijske začimbne paste.

    Različice

    gl. balačan (balachan), balačong (balachong); belacan (tudi belachan, blachang); domača francoska gorčica z medom; harisa (harissa); Hoisinova omaka; jamajška začimbna mešanica; kapi, namaz iz črnih oliv, sardelnih filetov in kaper; ngapi; rdeča karijeva pasta; rumena karijeva pasta; šermula (chermoula); tabil; zelena karijeva pasta ipd.

    Zanimivosti

    Najdražja začimba na svetu je vrsta ženšena (ginseng). Za 1 gram so leta 1979 plačali neverjetnih 658.857 dolarjev. Najdražja množično uporabljana začimba pa je žafran.

    Opozorila

    Ostre začimbe niso primerne za otroke in ljudi z občutljivimi ali bolnimi prebavili.

    Viri

    številni različni viri 


    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    Odstrani