Prijava

Ras-el-hanout

(ar.), severnoafriška oziroma sredozemska začimbna mešanica, ki vsebuje (do) 27 sestavin

Kubanski adobo

Kubanska začimbno zeliščna mešanica ali / in marinada

Aliño

(špan.), južnoameriška mešanica posušenih zelišč

Khmeli-suneli

Gruzijska začimbno zeliščna mešanica za meso na žaru, zelenjavne jedi, juhe in enolončnice

Jamajška začimbna pasta

Karibska začimbno zeliščna mešanica oziroma pasta za piščanca in svinjino

Aromatična garam masala

Dokaj blaga različica masale, indijske začimbne mešanice

Pandžabska masala

Ena od številnih (pekočih) različic masale, indijske začimbne mešanice.

Kašmirska masala

Ena od številnih (pekočih) različic masale, indijske začimbne mešanice.

Gudžaratska masala

Ena od številnih (pekočih) različic masale, indijske začimbne mešanice.

Japonski prašek sedmih začimb

Japonska začimbna mešanica, pri kateri s količino čilija sami reguliramo, kako pekoča je

Rdeča karijeva pasta

Pekoča tajska začimbno zeliščna mešanica

Zelena karijeva pasta

Ena najbolj pekočih začimbnih mešanic, ki prihaja iz tajske kuhinje

Garam masala

Osnovna indijska začimbna mešanica, ki jo pripravljamo v številnih različicah

Sichimi

(jap.), japonska začimbna mešanica, pri kateri s količino čilija sami reguliramo, kako pekoča je

Paštetna začimbna mešanica

Mešanica začimb in zelišč, s katero začinjamo številne paštete

Aji-shio

Japonska začimbne mešanica

Balachong

Pekoča začimbna pasta

Balačong

Pekoča začimbna pasta

Prašek sedmih začimb

Arabska začimbna mešanica

Bokharat

Arabska začimbna mešanica

Italijanska zeliščna mešanica

Odlična mešanica za meso (z žara), solate, sendviče, marinade in podobno

Za’atar

Arabska zeliščna mešanica

Zatar

Bližnjevzhodna zeliščna mešanica

Za’tar

Eden od številni sinonimov za zatar, bližnjevzhodno zeliščno mešanico

Zaatar

Eden od številni sinonimov za zatar, bližnjevzhodno zeliščno mešanico

Zatr

Eden od številni sinonimov za zatar, bližnjevzhodno zeliščno mešanico

Zattr

Eden od številni sinonimov za zatar, bližnjevzhodno zeliščno mešanico

Zahatar

Eden od številni sinonimov za zatar, bližnjevzhodno zeliščno mešanico

Zaktar

Eden od številni sinonimov za zatar, bližnjevzhodno zeliščno mešanico

Satar

Eden od številni sinonimov za zatar, bližnjevzhodno zeliščno mešanico

Začimbna mešanica speculaas

Z začimbno mešanico speculaas pripravljamo priljubljene istoimenske kekse

Domača začimbna mešanica

Za presenetljiv okus mesa, pečenega krompirja in rib, sami pa lahko najdete še kakšno dobro kombinacijo

Dišeča začimbna mešanica

Odlična mešanica za pečeno zelenjavo in perutnino, pa tudi presenetljiva začimba za piščančjo jetrno pašteto

Začimbna pasta

Bolj ali manj gosta mešanica različnih začimb, včasih s kakšnim zeliščem

Harisa

Pekoča tunizijska namizna začimbna mešanica oziroma pasta, s katero začinjamo mesne jedi, ribje raguje, kuskus in čičerkine juhe

Solna mešanica

Mešanica morske soli in zelišč ali/in začimb, redkeje drugih živil, za začinjanje in odišavljanje številnih slanih jedi

Začimbna mešanica

Mešanica vsaj dveh, pogosteje pa večih različnih začimb ali/in zelišč, redkeje drugih živil, za začinjanje in odišavljanje številnih jedi oziroma sladic

Sol s prekajeno mleto rdečo papriko

Solna mešanica za začinjanje pretežno juh (enolončnic) in mesnih jedi, zlasti ragujev, paprikašev in golažev; tudi izvirno darilo

Sol s posušenimi šitakami

Solna mešanica za začinjanje pretežno juh, rižot, zelenjavnih in gobovih omak in številnih drugih jedi; tudi izvirno darilo

Rožmarinova sol s pomarančno lupinico

Solna mešanica za začinjanje jagnjetine in mastnih morskih rib, pa tudi številnih drugih jedi; izvirno darilo

Timijanova sol z limonino lupinico

Solna mešanica za začinjanje mesnih in težjih, pa tudi številnih drugih jedi; izvirno darilo

Začimbna mešanica za medeno testo

Izjemno dišeča mešanica začimb za medenjake in druge jedi, pretežno sladice iz medenega testa

Začimbna mešanica speculoos

Izjemno dišeča mešanica začimb za medenjake in druge jedi, pretežno sladice iz medenega testa

Začimbna mešanica za medenjake

Izjemno dišeča mešanica začimb za medenjake in druge jedi, pretežno sladic iz medenega testa

Saporita

Skoraj pozabljena italijanska začimbna mešanica iz šestih izbranih začimb

Začimbne mešanice

Mešanica vsaj dveh, pogosteje pa večih različnih začimb ali/in zelišč, redkeje drugih živil, za začinjanje in odišavljanje številnih jedi oziroma sladic

Začimbna mešanica za bučne sladice

Ameriška začimbna mešanica za bučne sladice, zlasti za pite, kolače, kruhe, mafine in kekse

Aromatizirani sladkor

Začimbna mešanica, najpogosteje iz belega sladkorja (lahko v prahu), ki ga poljubno odišavimo ali/in obarvamo, da z njim naravno obarvamo, obenem pa odišavimo številne sladice; rjavi sladkor uporabljamo bolj poredko

Odišavljeni sladkor

Začimbna mešanica, najpogosteje iz belega sladkorja (lahko v prahu), ki ga poljubno odišavimo ali/in obarvamo, da z njim naravno obarvamo, obenem pa odišavimo številne sladice; rjavi sladkor uporabljamo bolj poredko

Hrustljava pikantna sol

Nenavadna, hrustljava in delikatesna začimbna mešanica, ki temelji na solnem cvetu in zmiksanem belem kruhu za toast; primešamo strta koriandrova semena in ekstra deviško olivno olje, spečemo v pečici, ohladimo, zdrobimo v drobtine in dokončamo s sveže mletim poprom

Togaraši

(tōgarashi) Slovenski sinonim za japonski prašek sedmih začimb, izvirno nana-iro tōgarashi (nanairo togaraši) ali shichi-mi tōgarashi (šičimi togaraši).

šičimi togaraši

(Shichi-mi tōgarashi) ali nana-iro tōgarashi (nanairo togaraši), poslovenjeno ime za japonski prašek sedmih začimb.

Nana-iro tōgarashi

(Nanairo togaraši) ali shichi-mi tōgarashi (šičimi togaraši), grobo mleta začimbna mešanica, poslovenjena v japonski prašek sedmih začimb.

Nanairo togaraši

(Nana-iro tōgarashi) ali šičimi togaraši (shichi-mi tōgarashi), grobo mleta začimbna mešanica, poslovenjena v japonski prašek sedmih začimb.

Shichi-mi tōgarashi

(Šičimi togaraši) ali nana-iro tōgarashi (nanairo togaraši), grobo mleta začimbna mešanica, poslovenjena v japonski prašek sedmih začimb.

Baharat

Ostra arabska začimbna mešanica. Baharat se poda k jagnjetini, k juham, k piščancem in k ribam.

Dukah

Dišeča egiptovska mešanica oreščkov, semen in začimb, s katero izboljšujemo juhe, pomake, solate in testenine (z zelenjavo). Lahko pa ga preprosto potresemo po (opečenih) kruhkih z oljčnim oljem. Dukah, zoper enolično vsakodnevno kuho.

© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki