Zeliščna sol

• 85 g morske soli
• 15 g suhe zeliščne mešanice

Nadomestek

Posamezna zelišča iz zeliščne mešanice lahko nadomestimo z zelišči po svojem okusu.

Priprava

Suho zeliščno mešanico med prsti temeljito stremo in zmešamo s soljo.

Začinjanje

Z zeliščno soljo lahko začinjamo večino slanih jedi, še posebej različne zelenjavne juhe in enolončnice. 

Shranjevanje

Mešanico hranimo v temnem, nepredušno zaprtem steklenem kozarcu.

Izboljšanje

■ Mnogo bolj aromatična je mešanica soli in drobno sesekljanih svežih zelišč. 
■ Morska sol se hitro topi, ima pa tudi bolj prijeten in bolj močan okus. Gl. tudi opozorila.

Nasveti

Začimbe dodajamo zmerno. Dodamo lahko vedno, odvzeti pa ne moremo.

Različice

• solna mešanica (številne različice)
• začimbna mešanica (številne različice)
• začimbna pasta (številne različice)

Ideje

gl. začimbna omaka (številne različice); začimbe (številne različice); zelišča (številne različice)

Viri

številni različni viri

Spletne povezave

■ Sečoveljske soline
■ knjiga o soli (angl.)