Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Zeliščna sol

    Mešanica (morske) soli in zelišč, redkeje še drugih živil, za začinjanje in odišavljanje številnih slanih jedi
    02. december 2004
    št. ogledov: 8157
    sestavine
    85 g morske soli
    15 g suhe zeliščne mešanice

    Nadomestek

    Posamezna zelišča iz zeliščne mešanice lahko nadomestimo z zelišči po svojem okusu.

    Priprava

    Suho zeliščno mešanico med prsti temeljito stremo in zmešamo s soljo. 

    začinjanje
    Z zeliščno soljo lahko začinjamo večino slanih jedi, še posebej različne zelenjavne juhe in enolončnice. 

    Shranjevanje

    Mešanico hranimo v temnem, nepredušno zaprtem steklenem kozarcu.

    Izboljšanje

    ■ Mnogo bolj aromatična je mešanica soli in drobno sesekljanih svežih zelišč. 
    ■ Morska sol se hitro topi, ima pa tudi bolj prijeten in bolj močan okus. Gl. tudi opozorila.

    Nasveti

    Začimbe dodajamo zmerno. Dodamo lahko vedno, odvzeti pa ne moremo.

    Različice

    gl. solna mešanica (številne različice)

    Ideje

    gl. začimbna mešanica (številne različice); začimbna omaka (številne različice); začimbna pasta (številne različice); začimbe (številne različice); zelišča številne različice)

    Viri

    številni različni viri spletne povezave
    Sečoveljske soline
    knjiga o soli (angl.)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.092
    receptov