Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Zeliščna sol

Mešanica (morske) soli in zelišč, redkeje še drugih živil, za začinjanje in odišavljanje številnih slanih jedi
02. december 2004
št. ogledov: 8165
sestavine
85 g morske soli
15 g suhe zeliščne mešanice

Nadomestek

Posamezna zelišča iz zeliščne mešanice lahko nadomestimo z zelišči po svojem okusu.

Priprava

Suho zeliščno mešanico med prsti temeljito stremo in zmešamo s soljo. 

začinjanje
Z zeliščno soljo lahko začinjamo večino slanih jedi, še posebej različne zelenjavne juhe in enolončnice. 

Shranjevanje

Mešanico hranimo v temnem, nepredušno zaprtem steklenem kozarcu.

Izboljšanje

■ Mnogo bolj aromatična je mešanica soli in drobno sesekljanih svežih zelišč. 
■ Morska sol se hitro topi, ima pa tudi bolj prijeten in bolj močan okus. Gl. tudi opozorila.

Nasveti

Začimbe dodajamo zmerno. Dodamo lahko vedno, odvzeti pa ne moremo.

Različice

gl. solna mešanica (številne različice)

Ideje

gl. začimbna mešanica (številne različice); začimbna omaka (številne različice); začimbna pasta (številne različice); začimbe (številne različice); zelišča številne različice)

Viri

številni različni viri spletne povezave
Sečoveljske soline
knjiga o soli (angl.)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki