Pri pripravi potice še posebej velja, da vaja dela mojstra. Večini napak pa se lahko izognemo, če poznamo nekaj pravil pri pripravi kvašenega testa, vzhajanju, valjanju, pri nadevanju, času pečenja in drugih drobnih zvijačah.

Zelo preprosto, brez praskanja, strganj in ribanja, zgolj s tableto za pomivanje posode – Posoda je spet kot nova