Prijava

Chitarra, alla

(VIDEO) Ena od številnih različic italijanskih testenin, narezanih s posebnim pripomočkom.
29. april 2011
št. ogledov: 1865
V Abruzih delajo testenine alla chitarra. Chitarra (kitara) je stara priprava, lesen okvir z napetimi kovinskimi strunami, podobnimi kitarinim. Nanje položimo razvaljano testo, ki ga razvaljamo po strunah. Razvaljanega dobro poprašimo z moko, da se rezanci lažje ločijo od strun.


gl. pri 22,19 minut
 


© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki