Prijava

Masaunk

Preliv za polento iz masla in koruzne moke
28. april 2016
št. ogledov: 848
Masaunk ali masovnk je preliv za polento ali za bleke, kakor so ga nekoč pripravljali na Cerkljanskem. Domač puter (maslo) so skuhali in odlili večino maščobe. Na rahlo skuto, ki ostane v posodi, so stresli koruzno moko, ki so jo nekoliko pokuhali. Da so dobili tekoč, vendar ne redek preliv, ki so ga po okusu posolili.

Opombe

Masaunka ne mešajmo z masovnikom, niti z masunikom.

Viri

Jedi na Goriškem 2, Slavica Plahuta, Goriški muzej, Nova Gorica 2003 
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki