Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Masaunk

    Preliv za polento iz masla in koruzne moke
    28. april 2016
    št. ogledov: 839
    Masaunk ali masovnk je preliv za polento ali za bleke, kakor so ga nekoč pripravljali na Cerkljanskem. Domač puter (maslo) so skuhali in odlili večino maščobe. Na rahlo skuto, ki ostane v posodi, so stresli koruzno moko, ki so jo nekoliko pokuhali. Da so dobili tekoč, vendar ne redek preliv, ki so ga po okusu posolili.

    Opombe

    Masaunka ne mešajmo z masovnikom, niti z masunikom.

    Viri

    Jedi na Goriškem 2, Slavica Plahuta, Goriški muzej, Nova Gorica 2003 
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.930
    receptov