Drobno, sladko ali slano pecivo iz različnih vrsta testa, ki ga lahko nadevamo ali pa različna živila vgnetemo že v testo. Pogačice, priljubljena skupina krušnih jedi.
Pogačice so drobno, sladko ali slano pecivo iz različnih vrsta testa. Lahko ga nadevamo ali pa različna živila vgnetemo že v testo. Testo razvaljamo, potem pa s kolescem izrežemo manjše kvadrate ali pravokotnike. Ali pa testo izrezujemo z različnimi modelčki. Spečemo jih v pečici, neredko premazane z jajcem ali/in potresene z različnimi začimbami ali s semeni. Najpogosteje jih imenujemo po bistveni sestavini.
Pri nas so najbolj znane prekmurske ocvirkove pogačice. Slane pogačice ponudimo h kozarcu piva ali vina.
Serviranje
(Tople) pogačice ponudimo kot posladek, slane pa kot prigrizek, pogosto h kozarcu vina ali piva.
