Jedi na žaru
Priljubljen sezonski način termične obdelave živil, zlasti mesa – tudi perutnine, rib, mehkužcev in morskih polodov -, in zelenjave. Živila pred pečenjem pogosto mariniramo, spečemo pa jih nad razgretim lesnim ogljem, pri čemer pazimo, da ohranimo njihovo sočnost.
11. maj 2018
št. ogledov: 204
priprava, različice, nasveti...gl.
pečenje na žaru
Ideje
gl.
črepnja (peka, sać; številne
ideje);
oglje; pečenje na ražnju (številne
ideje); žerjavica (številne
ideje)
