Gobanca
Staro ime za potico, tradicionalni, pretežno sladki, redkeje slani slovenski (praznični) kolač iz kvašenega testa, ki ga razvaljamo, poljubno nadevamo, zvijemo in spečemo v pečici, praviloma v potičniku. Najbolj priljubljena je orehova potica v številnih različicah, pripravljamo pa tudi številne druge.
13. marec 2018
št. ogledov: 290
Priprava
gl.
potica
Različice
■ gl.
kolač (številne
različice);
kvašeno testo za potico (številne
različice);
potica (številne
različice);
potica v kozarcu (ekspresno pripravljen približek potici) ipd.
■ Izjemno preprost način priprave kvašenega testa oziroma potice brez tveganja je
hladna potica, ki pa terja občutno daljši čas vzhajanja v hladilniku. Na ta način lahko pripravimo potico po vsakem znanem receptu.
Ideje
gl. moka (številne
ideje);
kvašeno testo (številne
ideje); orehi (številne
ideje); pehtran (številne
ideje); rozine (številne
ideje); skuta (številne
ideje)
