Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Velika noč

    Praznik pomladi ter največji in najstarejši krščanski praznik - Jagnjetina, šunka, prata, pirhi, potice, pletenice in druge dobrote - Datum praznovanja določa lunin koledar
    04. april 2007
    št. ogledov: 14052

    največji in najstarejši krščanski praznik, katerega ime se nanaša na noč z velike sobote na veliko nedeljo, ko naj bi Kristus z vstajenjem rešil svet. Tradicija praznovanja tega pomladnega praznika, ki ni izvirno krščanski, sega v 4. stoletje. Zanimivo je, da datum praznovanja določa lunin koledar: Veliko noč verniki praznujejo vsako leto na prvo nedeljo po prvi polni spomladanski luni. V tem času slavijo slovo od zime, turobnega razpoloženja, temnih in debelih oblačil ter dolgočasne (pre)hrane. Istočasno se veselijo pomladi, prebujajoče narave ter na sploh obdobja, ko se življenje raja in raste. Na veliko soboto je za vernike skoraj povsod po Sloveniji blagoslov velikonočnega žegna. Opis slednjega je znan že iz 17. stoletja, kakor ga je podal Valvasor. Pri žegnu imajo vse sestavine simbolični pomen: kos mesa oziroma šunke predstavlja Kristusovo telo, hren žeblje, s katerimi je bil pribit na križ, potica pa spominja na trnovo krono. Velikonočna jajca ali pirhi; v krščanski ikonografiji simbolizirajo vstajenje, ponovno stvarjenje in upanje, pa tudi kaplje Kristusove krvi. Jajce simbolizira tudi zavetje, materino krilo in/ali varnost. ideje
    Nekaj tradicionalnih velikonočnih jedi: potica (številni nasveti, triki, opozorila... in nekaj deset povezav na številne potice); pirhi; čebulni kruh; jagnječja pečenka (in jagnječji hrbet na številne načine); jagnječja zarebrnica v zeliščni skorjici; jagnječja zarebrnica z začimbnim maslomkruh s suhim sadjemkuhana jagnjetina z zelenjavo; medenjaki (različice); mlečni kruh; pečeno jagnječje stegno s kruhovim nadevom; pečeno jagnječje stegno s stročjim fižolom; pečeno jagnječje stegno z bučo po orientalskopinca (različice); prata; šunka v testu; velikonočna klobasa v merlotu; velikonočna pletenica; velikonočna pletenica II; velikonočna šunka v testu ipd.
    ■ Za veliko noč lahko ponudimo številne ribje jedi.

    Pojasnila

    Najstarejša slovenska velikonočna jed je aleluja.

    Zanimivosti


    ■  Na velikonočno nedeljo naj bi se oblekli v nova oblačila. Če pri hiši ni denarja, naj bodo nove vsaj nogavice.
    ■  Jerbas z velikonočnimi dobro tami je svojčas k žegnanju nesla najstarejša, še neomožena hči.

    Viri

    številni različni viri
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.097
    receptov