Nutella je blagovna znamka sladke lešnikove kreme italijanske firme Fererro.
Nutella je blagovna znamka sladkane lešnikove kreme italijanske firme
Fererro. Glavni sestavini
Nutelle sta sladkor in palmovo olje, vsebuje pa še lešnike, kakav in posneto mleko.
Pietro Fererro, lastnik pekarne v italijanski Albi, je že leta 1946 izdelal trdo osnovo današnje kreme. Prvo kremo so kot
Supercrema tržišču ponudili leta 1951. Pietrov sin Michele je leta 1963 kremo dodelal, 20. aprila 1964 pa je tovarno zapustil prvi kozarček
Nutelle kakor jo poznamo danes.
Recept za
Nutello se razlikuje po državah, tako na primer italijanska različica
Nutelle vsebuje več sladkorja kot francoska. Letna prodaja
Nutelle dosega 250.000 ton (2014).
Nadomestek
■ Industrijsko pripravljeno
Nutello (gl.
opozorila) lahko pri posameznih sladicah odlično nadomestimo z
DOMAČO NUTELLO (številne
različice) ali z
bananinim namazom z lešniki, lahko pa tudi z domačo
bananino marmelado s čokolado. Gl. tudi
spodaj in
opozorila.
■ V tej različici
domače nutelle je delež lešnikov 45, v industrijski pa pičlih 13 %. V domači je delež sladkorja nekaj pod 10, v industrijski pa kar 57 %.
Ideje
gl. Industrijsko Nutello lahko vedno nadomestimo z bolj zdravo
domačo (številne
različice)
Opombe
Nutello tržijo kot lešnikovo kremo, saj poimenovanje čokoladna krema ni mogoče zaradi premajhne vsebnosti kakava.
Opozorila
■ Nutella vsebuje kar 70 % nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja. Dve žlici (37 g)
Nutelle vsebujeta kar 200
kalorij. Gl. tudi
nadomestek.
■ Turčija je največji izvoznik lešnikov, pribl. 60 % globalne proizvodnje lešnikov je iz Turčije. Na teh poljih je ogromno Sircev, ki tam nezakonito delajo za mizerne plače. Te lešnike kupujeta predvsem korporaciji Ferrero, ki je znana po tem, da proizvaja
nutello, in Nestle.
■ Sladkor, ki zasvaja, uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■ Škodljive nasičene maščobe so živalskega izvora, vendar pa jih vsebujejo tudi nekatera rastlinska olja (palmovo, kokosovo). Uživanje nasičenih maščob dviguje raven (slabega) holesterola ter zvišuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja, kapi in nekaterih vrst raka.
Zanimivosti
■ Michele
Fererro, dolgoletni lastnik istoimenske firme, ki proizvaja tudi
Nutello, je posle od svojega očeta prevzel leta 1949, svojima sinovoma, Pietru in Giovanniju, pa jih je predal leta 1997. Umrl je leta 2015, kot najbogatejši Italijan.
■
Fererro porabi 25 % celotne svetovne pridelave lešnikov.
■ Italijanska pošta je 14. maja 2014 s spominsko znamko počastila petdeseto obletnico
Nutelle.