Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Bela glazura

    Bela glazura je preprost preliv za številne sladice, zlasti za kekse (medenjake) in torte. Pripravimo jo hitro in preprosto iz le treh, gladko razmešanih sestavin: iz sladkorja v prahu, beljaka in limonovega soka. Različica iz stepenih beljakov, odišavljena z mandljevim izvlečkom je kraljeva bela glazura. Belo glazuro na premazani/obrizgani sladici hitreje posušimo v mlačni pečici.
    07. december 2006
    št. ogledov: 23583
    Bela glazura je preprost preliv za številne sladice, zlasti za kekse (medenjake) in torte. Pripravimo jo hitro in preprosto iz le treh, gladko razmešanih sestavin: iz sladkorja v prahu, beljaka in limonovega soka. Različica iz stepenih beljakov, odišavljena z mandljevim izvlečkom je kraljeva bela glazura. Belo glazuro na premazani/obrizgani sladici hitreje posušimo v mlačni pečici.

    Sestavine

    • 200 g sladkorja v prahu
    • 1/2–1 beljak
    • 1–2 žlički limoninega soka

    Priprava

    V kotliček presejemo sladkor v prahu. Dodamo beljak in limonin sok (gl. nasveti), potem pa mešamo toliko časa, da dobimo gladko in snežno belo zmes.

    Uporaba

    Bela glazura je preliv za glaziranje številnih sladic, zlasti medenjakov, tort in drugega peciva.

    Izboljšanje

    Glazuro lahko poljubno odišavimo ali/in jo obarvamo z naravnim ali umetnim barvilom.

    Nasveti

    ■   Limonin sok, pa tudi morebitna druga naravna ali umetna barvila v beljakov sneg primešamo po kapljicah, da glazura ne potemni.
    ■   Pregosto glazuro razredčimo s kakšno kapljo hladne vode ali z ustrezno dodatno količino beljaka.
    ■   Premazano pecivo lahko postavimo v mlačno pečico, da se glazura hitreje posuši.

    Različice

    gl. bela glazura s pomarančo (gl. marmorni kolač s čokolado in pomarančo); bela glazura z limetami; bela glazura z limono; bela glazura z vanilijevim izvlečkom (gl. rjavčki s suhim sadjem); kraljeva bela glazura ipd.

    Ideje

    gl. beljak (številne ideje); sladkor v prahu (številne ideje)

    Viri

    ■   dopolnjen recept bela glazura
    ■   številni različni viri 
     
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.099
    receptov