Kandirana korenika ingverja
Krščanski praznik
Krščanski praznik
Krščanski praznik
Tehnika izdelovanja pirhov
Vrsta pirhov
(madž.), vrsta pirhov
(VIDEO) Velikonočni pirhi so obarvana ali/in drugače okrašena trdo kuhana jajca. Dekorativni in užitni dodatek na praznični mizi in v jerbasu. Barve in motivi so različni. Danes je krašenje jajc prava mala umetnost.
Balzamični kis
Hladna španska majonezna omaka
Zeliščna mešanica v kateri pred toplotno obdelavo povaljamo izbrana živila
Preprosta različica paradižnikovega želeja s paradižnikom iz pločevinke
Sodobno sredstvo za zgoščevanje jedi, s katerim nadomeščamo predvsem nezdrava prežganja
Preprost preliv za številne sladice, zlasti za kekse (medenjake) in torte. Bela glazura, preprosta in hitra, iz le treh gladko razmešanih sestavin. Sladkorja v prahu, beljaka in limonovega soka. Preprosto in hitro.
Preliv za glaziranje sladic, ki ga hitro in preprosto pripravimo s čokolado in maslom. Čokoladna glazura je lahko tudi ganaš, mešanica čokolade in vroče smetane.
Na maščobi prepražene sesekljane gobe in čebula, osnova za številne jedi z gobami
(fr.) izvirno ime za gobov pripravek, na maščobi prepražene gobe s čebulo
Praznik pomladi ter največji in najstarejši krščanski praznik - Jagnjetina, šunka, prata, pirhi, potice, pletenice in druge dobrote. Datum praznovanja določa lunin koledar.
Filipinska specialiteta iz mesa in omake
Rumenkasto bela želatinasta snov za zgoščevanje
Rdeča morska alga iz katere proizvajajo agar
Rdeča morska alga iz katere proizvajajo agar
Drugo ime za rumenkasto belo želatinasto snov za zgoščevanje
(jap.), rumenkasto bela želatinasta snov za zgoščevanje
Drugo ime za rumenkasto belo želatinasto snov za zgoščevanje
V kulinariki skrajšano ime za lesno oglje
Poltrajna salama Mesnin dežele Kranjske
Nenaravno, bolezensko poželenje po hrani
Proizvod iz arašidov
Olje iz arašidov
Industrijsko ali doma pripravljena brezglutenska moka iz (ne)olupljenih, mletih mandljev.
Nutella je blagovna znamka sladke lešnikove kreme italijanske firme Fererro.
(fr.) sinonim za duxelles, na maščobi prepražene sesekljane gobe s čebulo, osnovo za številne jedi z gobami
Drugo ime za marantino moko
Drugo ime za marantino moko
Moka iz trstičaste marante ali marante, tropske rastline, bolj znana kot arrowroot
Povsem ustrezen in neškodljiv nadomestek za industrijski pecilni prašek, ki vsebuje tudi E450
Tradicionalna japonska začimba pasta iz fermentirane soje, včasih riža, ječmena ali drugih sestavin. Poznamo več kot 50 različic misa, ki je lahko mehak kot maslo ali trd kot sir. Lahko je bele, nežno rumene ali rdeče barve. Miso je pretežno mesnega okusa. Podobna kitajska pasta je dòujiàng.
Ime različnih jedi, različnih sort sadja in vinskega napitka
(VIDEO) Beljakov sneg so jajčni beljaki, v katere vmešamo oz. vtepemo zrak. Bodisi z vilicami, z metlico ali z električnim (ročnim) mešalnikom. Beljake stepamo do različnih stopenj trdote.
Mehka sladkorna mešanica za premazovanje tort in za izdelavo bonbonov
Mleta mešanica ohlajenega karamela z oreški, kot dodatek testom ali za posip
(fr.), mehka sladkorna mešanica za premazovanje tort in za izdelavo bonbonov
(Aquafaba), precejena viskozna tekočina iz pločevinke s čičerko, ki jo uporabljamo kot veganski nadomestek za beljake oz. za beljakov sneg.
(Akvafaba), precejena viskozna tekočina iz pločevinke s čičerko, ki jo uporabljamo kot veganski nadomestek za beljake oziroma za beljakov sneg.
(akvafaba; aquafaba), precejena viskozna tekočina iz pločevinke s čičerko ali iz doma kuhane in namočene čičerke
Preprosta, a izrazito dišeča praznična mešanica brusnic, pomaranč, kisa, borove vejice, vanilije, cimeta in drugih sestavin. Za več dni praznično dišečega bivališča oziroma vzdušja. Sestavine si lahko prilagodimo.
Pri pripravi potice še posebej velja, da vaja dela mojstra. Večini napak pa se lahko izognemo, če poznamo nekaj pravil pri pripravi kvašenega testa, vzhajanju, valjanju, pri nadevanju, času pečenja in drugih drobnih zvijačah.
Mleta mešanica ohlajenega karamela z oreški, kot dodatek testom ali za posip podrobneje
Obarvana ali/in drugače okrašena ali/in obdelana trdo kuhana jajca, ki so dekorativni dodatek pri praznovanju velike noči. Barve in motivi so različni. Dandanes je krašenje jajc postalo prava mala umetnost, saj pri izbiri barv in tehnik praktično ni nobenih omejitev.
Obarvano ali/in drugače okrašeno trdo kuhano jajce, ki je dekorativni dodatek pri praznovanju velike noči. Barve in motivi so različni. Dandanes je krašenje jajc postalo prava mala umetnost, saj pri izbiri barv in tehnik praktično ni nobenih omejitev.
Obarvana ali/in drugače okrašena ali/in obdelana trdo kuhana jajca, ki so dekorativni dodatek pri praznovanju velike noči. Barve in motivi so različni. Dandanes je krašenje jajc postalo prava mala umetnost, saj pri izbiri barv in tehnik praktično ni nobenih omejitev.