Kandirana korenika ingverja

Krščanski praznik

Krščanski praznik

Krščanski praznik

Tehnika izdelovanja pirhov

Vrsta pirhov

(madž.), vrsta pirhov

(VIDEO) Velikonočni pirhi so obarvana ali/in drugače okrašena trdo kuhana jajca. Dekorativni in užitni dodatek na praznični mizi in v jerbasu. Barve in motivi so različni. Danes je krašenje jajc prava mala umetnost.

Balzamični kis

Hladna španska majonezna omaka

Zeliščna mešanica v kateri pred toplotno obdelavo povaljamo izbrana živila

Preprosta različica paradižnikovega želeja s paradižnikom iz pločevinke

Sodobno sredstvo za zgoščevanje jedi, s katerim nadomeščamo predvsem nezdrava prežganja

Preprost preliv za številne sladice, zlasti za kekse (medenjake) in torte. Bela glazura, preprosta in hitra, iz le treh gladko razmešanih sestavin. Sladkorja v prahu, beljaka in limonovega soka. Preprosto in hitro.

Preliv za glaziranje sladic, ki ga hitro in preprosto pripravimo s čokolado in maslom. Čokoladna glazura je lahko tudi ganaš, mešanica čokolade in vroče smetane.

Na maščobi prepražene sesekljane gobe in čebula, osnova za številne jedi z gobami

(fr.) izvirno ime za gobov pripravek, na maščobi prepražene gobe s čebulo

Praznik pomladi ter največji in najstarejši krščanski praznik - Jagnjetina, šunka, prata, pirhi, potice, pletenice in druge dobrote. Datum praznovanja določa lunin koledar.

Filipinska specialiteta iz mesa in omake

Rumenkasto bela želatinasta snov za zgoščevanje

Rdeča morska alga iz katere proizvajajo agar

Rdeča morska alga iz katere proizvajajo agar

Drugo ime za rumenkasto belo želatinasto snov za zgoščevanje

(jap.), rumenkasto bela želatinasta snov za zgoščevanje

Drugo ime za rumenkasto belo želatinasto snov za zgoščevanje

V kulinariki skrajšano ime za lesno oglje

Poltrajna salama Mesnin dežele Kranjske

Nenaravno, bolezensko poželenje po hrani

Proizvod iz arašidov

Olje iz arašidov

Industrijsko ali doma pripravljena brezglutenska moka iz (ne)olupljenih, mletih mandljev.

Nutella je blagovna znamka sladke lešnikove kreme italijanske firme Fererro.

(fr.) sinonim za duxelles, na maščobi prepražene sesekljane gobe s čebulo, osnovo za številne jedi z gobami

Drugo ime za marantino moko

Drugo ime za marantino moko

Moka iz trstičaste marante ali marante, tropske rastline, bolj znana kot arrowroot

Povsem ustrezen in neškodljiv nadomestek za industrijski pecilni prašek, ki vsebuje tudi E450

Tradicionalna japonska začimba pasta iz fermentirane soje, včasih riža, ječmena ali drugih sestavin. Poznamo več kot 50 različic misa, ki je lahko mehak kot maslo ali trd kot sir. Lahko je bele, nežno rumene ali rdeče barve. Miso je pretežno mesnega okusa. Podobna kitajska pasta je dòujiàng.

Ime različnih jedi, različnih sort sadja in vinskega napitka

(VIDEO) Beljakov sneg so jajčni beljaki, v katere vmešamo oz. vtepemo zrak. Bodisi z vilicami, z metlico ali z električnim (ročnim) mešalnikom. Beljake stepamo do različnih stopenj trdote.

Mehka sladkorna mešanica za premazovanje tort in za izdelavo bonbonov

Mleta mešanica ohlajenega karamela z oreški, kot dodatek testom ali za posip

(fr.), mehka sladkorna mešanica za premazovanje tort in za izdelavo bonbonov

(Aquafaba), precejena viskozna tekočina iz pločevinke s čičerko, ki jo uporabljamo kot veganski nadomestek za beljake oz. za beljakov sneg.

(Akvafaba), precejena viskozna tekočina iz pločevinke s čičerko, ki jo uporabljamo kot veganski nadomestek za beljake oziroma za beljakov sneg.

(akvafaba; aquafaba), precejena viskozna tekočina iz pločevinke s čičerko ali iz doma kuhane in namočene čičerke

Preprosta, a izrazito dišeča praznična mešanica brusnic, pomaranč, kisa, borove vejice, vanilije, cimeta in drugih sestavin. Za več dni praznično dišečega bivališča oziroma vzdušja. Sestavine si lahko prilagodimo.

Pri pripravi potice še posebej velja, da vaja dela mojstra. Večini napak pa se lahko izognemo, če poznamo nekaj pravil pri pripravi kvašenega testa, vzhajanju, valjanju, pri nadevanju, času pečenja in drugih drobnih zvijačah.

Mleta mešanica ohlajenega karamela z oreški, kot dodatek testom ali za posip podrobneje

Obarvana ali/in drugače okrašena ali/in obdelana trdo kuhana jajca, ki so dekorativni dodatek pri praznovanju velike noči. Barve in motivi so različni. Dandanes je krašenje jajc postalo prava mala umetnost, saj pri izbiri barv in tehnik praktično ni nobenih omejitev.

Obarvano ali/in drugače okrašeno trdo kuhano jajce, ki je dekorativni dodatek pri praznovanju velike noči. Barve in motivi so različni. Dandanes je krašenje jajc postalo prava mala umetnost, saj pri izbiri barv in tehnik praktično ni nobenih omejitev.

Obarvana ali/in drugače okrašena ali/in obdelana trdo kuhana jajca, ki so dekorativni dodatek pri praznovanju velike noči. Barve in motivi so različni. Dandanes je krašenje jajc postalo prava mala umetnost, saj pri izbiri barv in tehnik praktično ni nobenih omejitev.