Prijava

Babnik, Marija

Znana ljubljanska gostinka, dolgoletna lastnica in šefinja gostilne Kovač v ljubljanskem Tomačevem
22. marec 2008
št. ogledov: 4136
(10.1.1942), osnovno šolo in nižjo gimnazijo z malo maturo je končala v Ljubljani, leta 1957. Istega leta se je vpisala na Gostinsko šolo v Ljubljani, ki jo je zaključila leta 1960, dve leti kasneje pa je končala še Hotelsko poslovno šolo, prav tako v Ljubljani.Marija Babnik prihaja iz družine, ki ima že od leta 1938 v lasti hišo z gostilno Kovač (obratuje od leta 1804), v ljubljanskem Tomačevem, ki se je včasih imenovala Pri Kovaču in Pri Posavcu (1945–1952). Med gosti gostilne sta bila tudi dr. France Prešeren in njegov najboljši prijatelj Matija Čop, ki je 6. julija 1835 utonil v bližnji Savi. Gostilno je od staršev skupaj z možem Tomažom prevzela leta 1964, vodila pa jo je vse do upokojitve, leta 1982.Za svoje delo v gostilni je prejela nekaj priznanj, med njimi leta 1999 Vikendovo zlato žlico, dvakrat priznanje Nedela za najpogosteje imenovano gostilno in priznanje za kakovost gostinske ponudbe revije Pet zvezdic.Marija Babnik je članica ljubljanske Obrtne zbornice, obrt pa je leta 1989 predala sinu Roku. 

Zanimivosti

■ Ime gostilne Kovač izhaja iz dejstva, da je bila v hiši pred letom 1804 kovačija.
■ V Gostilni Kovač hranijo faksimile pesmi, ki jo je dr. France Prešeren posvetil Jerici in Micki, hčerkama gostilničarja Rotarja, tedanjega lastnika gostilne Pri Kovaču. 

Viri

■ Gostinski leksikon, Frelih, Janez, Društvo barmanov Slovenije, Ljubljana 2006
■ V objemu žlahtnega izročila, Drago Medved, Jana, 13.8.2002
■ drugi viri 


© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki