Prijava

česnovo olje

Za vse, ki ne marajo česna med zobmi
06. september 2012
št. ogledov: 3519
Česnovo olje ali olje s česnom je odišavljeno olje za k jedem z žara, solatam in k surovi zelenjavi

Priprava

Česnove stroke olupimo in blanširamo. Zmešamo jih z olivnim oljem, potem pa vse skupaj pretlačimo skozi gosto cedilo ali kuhinjsko sito.

Različice

■ Ko pripravimo pečeni česen s timijanom, v posodi(c)i ostane dišeče česnovo olje. Ohlajenega precedimo in shranimo v majhno stekleničko ali majhen kozarček za vlaganje in shranimo. 
■ Pretlačen česen zmešamo z olivnim oljem in precedimo skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.
■ Olupljene stroke česna namočimo v (kakovostno) olje.
■ gl. česnovo olje z baziliko (gl. špageti s črnimi olivami in česnovim oljem z baziliko); odišavljeno olje

Opombe

Česnovo olje ali olje s česnom je še posebej primerno za jedi z žara in druge jedi, kjer bi se surov česen sicer žgal. Pa tudi za vse tiste, ki ji, gre na živce česen med zobmi.

Viri

■ dopolnjen recept česnovo olje ali olje s česnom
■ številni različni viri 


© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki