Ena od temeljnih azijskih kuhinj, z značilno uravnoteženostjo pekočih okusov
Tajska kuhinja, podobno kot večina azijskih kuhinj, daje velik pomen uravnoteženosti pekočih oksuov. Uporabljajo veliko čilija, predvsem sveža zelišča, zlasti
koriander, limonsko travo, tajsko baziliko in
meto, pogosto pa
ingver, galangal, tamarindo, kurkumo, česen in
poper.Tajci si za obrok pripravijo eno jed, ko dobijo goste, pa pripravijo riž in številne jedi, ki jih ponudijo istočasno.
ideje
■ gl.
bučkini špageti s piščančjim filejem;
bučkini špageti s škampovimi repki;
grahova kremna juha s kokosovim mlekom in karijevim praškom;
kokosov humus;
kokosov kari z bučkami in kozicami;
kokosova strjenka z mangom in pasijonkami;
kuhan riž z rumenjakovo kremo;
lečina juha s kokosovim mlekom;
marinirani piščančji ražnjiči s pekočo pomako;
mešana solata z rostbifom;
pad Thai (
različice);
pečene banane s kokosovo moko;
pekoča bučkina kremna juha s kokosovim mlekom;
pekoča kumarična solata;
pekoči široki riževi rezanci z govejim filejem;
piščančja nabodalca z arašidovo omako;
piščančji file z indijskimi oreški;
piščančji kari;
pikanten piščanec na žaru;
pikantna piščančja solata z jajčevcem;
pomladni zelenjavni zvitki;
tajska juha z lososom in kozicami;
tajska ribja juha;
tajska solata ipd.
■ gl.
rdeča karijeva pasta;
tajska bazilika;
tajska limeta;
zelena karijeva pasta
nasveti V Ljubljani lahko obiščete dobro ocenjeno tajsko restavracijo Shambala.
Viri
številni različni viri
