Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Piščančja kračka

    Spodnji del piščančjega bedrca
    06. september 2015
    št. ogledov: 1850
    Piščančja kračka ali krača je spodnji del piščančjega bedrca; zgornji del je piščančje stegence ali stegno. Gl. tudi spletne povezave.Piščančje kračke so posebej primerne za ljubitelje pustega mesa.

    Kombiniranje

    ■ Piščanca najbolje* kombiniramo z (abecedno): crème fraîche, čebulo*, česnom, gobami* (gozdne, gojene), kisom* (zlasti z balzamičnim, tudi belim vinskim, jabolčnim, pehtranovim, rdečim vinskim, šerijevim), korenčkom*, krompirjem, limonami* (sok, lupinica), majonezo, maslom*, medom, olivami (črnimi, zelenimi), oljem* (zlasti z olivnim*, arašidovim), paprikami, paradižnikom*, paradižnikovo mezgo*, porom, siri (asiago, Comté, ementalec, fontina, parmezan), slanino, smetano, šalotko ali/in z vini* (s /pol/suhimi belimi, s suhimi rdečimi).
    ■ Piščanca najbolje* začinjamo/odišavljamo z (abecedno): baziliko*, cimetom*, česnom*, čiliji (svežimi zelenimi, suhimi rdečimi), gorčico, ingverjem*, karijevim praškom, koriandrom, lovorovimi listi*, pehtranom*, peteršiljem*, poprom (belim, črnim, rdečim), rožmarinom*, soljo* ali/in s timijanom*.

    Ideje

    ■ gl. dušene piščančje kračke z ananasom; koruzna polenta s porom in piščančjimi kračkami; pečene piščančje kračke z orehovo skorjico; pekoče piščančje kračke s čebulo in paradižnikom; piščančje kračke z belim vinom, zelišči in česnom; piščančje kračke z mlado čebulo, suhimi marelicami in karijevim praškom; piščančje kračke z zeliščno omako; pretaknjene dušene piščančje kračke s čebulo ipd.
    ■ gl. piščančje bedrce (številne ideje); piščanec (številne ideje)

    Sletne povezave

    kako razkosamo piščanca (video)
    kako filiramo, nadevamo in prešpikamo piščančje bedrce (video)

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen pojem piščančja kračka
    ■ številni različni viri 
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.126
    receptov