Jedi po provansalsko vsebujejo
paradižnik, olivno olje in
česen. Tako najpogosteje pripravljamo hobotnice, liste, vampe in piščance.
Različice
Jedem včasih dodajo tudi gobe, črne ali zelene olive, jajčevce (nadevane s paradižnikom), stročji fižol na maslu in grajski krompir.
Viri
■ Kuharska enciklopedija, Svet gastronomije od A do Ž, Novak, Bogdan; Lenarčič, Simon; Modrijan založba, Ljubljana 2009
■ drugi viri
Spletne povezave
■
Modrijan založba■
Novak, Bogdan (Wikipedija)
