Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kalorija

    (cal), stara fizikalna enota za merjenje toplote, ki so jo znanstveniki leta 1978 nadomestili z joulom. A ljudje se vsaj v zvezi s hranilno in energijsko vrednostjo živil in jedi še vedno izražamo s kalorijami. Kalorije merimo s kalorimetrom, 1000 kalorij je ena kilokalorija (kcal).
    27. marec 2010
    št. ogledov: 6520
    (Simbol: cal), stara fizikalna enota za merjenje toplote, ki so jo znanstveniki leta 1978 nadomestili z joulom. A ljudje se vsaj v zvezi s hranilno in energijsko vrednostjo živil in jedi še vedno izražamo s kalorijami.  Kalorije merimo s kalorimetrom, 1000 kalorij je kilokalorija (kcal).

    Pojasnila

    ■ Ena kalorija je določena toplota, potrebna, da se en gram vode pri tlaku 1 atmosfere segreje za 1 °C.
    Prazne kalorije imenujemo živila oziroma hrano, ki nima skoraj nič energijske vrednosti.

    Opombe

    ■ Kalorijo pretvorimo v joule tako, da jih pomnožimo s 4,2.
    ■ 1 gram beljakovin da 4 kcal (17 kJ), 1 gram maščob 9 kalorij (37 kJ), 1 g ogljikovih hidratov 4 kcal (17 kJ), 1 gram alkohola pa 7 kcal (29 kJ).

    Viri

    ■ številni različni viri 
    ■ fotografija
    pixabay
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.547
    receptov