Caprese

Caprese ali insalata caprese je têrmin, s katerim označujemo preprosto paradižnikovo solato z mocarelo, baziliko in oljčnim oljem. Včasih tudi z rukolo, s pestom, z olivami ipd. Živila zanjo barvno predstavljajo italijansko zastavo. Kakor pica Margherita. S terminom Caprese označujemo tudi druge jedi, ki vsebujejo paradižnik ali paradižnikovo omako, mocarelo in baziliko. Pa tudi jed z italijanskega otoka Capri.

Ideje

• gratiniran opečen kruhek s paradižnikom in mocarelo
• jagode z mocarelo, baziliko in balzamičnim sirupom
• listnata pita s pečenim paradižnikom in mocarelo
• lubenice, breskve, paradižniki in mocarela v solati
• lubenica z mocarelo, baziliko in meto
• nabodalca z melono, lubenico, pršutom in mocarelo
• najboljša poletna solata
• paradižnikova solata Caprese z balzamičnim pestom
• paradižnikova solata z mocarelo in baziliko
• pečeni češnjevci z mocarelo in pestom
• pečeni makaroni s paradižnikovo omako, češnjevci in mocarelo
• peresniki s pestom, češnjevci, mocarelo in pinjolami

Spletne povezave

otok Capri